Hasselbackspotatis med löjrom och gräddfil

Name: Hasselbackspotatis med löjrom och gräddfil
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 12 små potatisar (t ex. ratte eller delikatesspotatis); 1/2 tsk salt; 25 g smör; 80 g löj- eller stenbitsrom; 1/2 dl gräddfil; 2 msk finskuren gräslök; dillvippor (till garnering)

Krispig hasselbackspotatis toppad med löjrom, gräddfil och örter. Ett festligt tillbehör eller tilltugg till julbordet och buffén.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

12Potatis, t ex. ratte eller delikatesspotatis; små
½ tskSalt
25 gSmör
80 gLöjrom
½ dlGräddfil
2 mskGräslök
Dillvippa

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Skala potatisen och gör täta, tunna snitt längs ovansidan utan att skära igenom.
3
Placera potatisen i en smord ugnssäker form, salta och hyvla smöret över.
4
Baka mitt i ugnen i 20–30 minuter tills de är gyllene och krispiga. Ös över smöret från formen några gånger under tiden.
⏱ 25 min
5
Låt svalna en stund. Toppa med gräddfil, rom, gräslök och dill.