Recept
560 recept som matchar ”tilltugg”
Renköttsrulle
Tunnbrödsrullar med wasabigrädde, rökt renkött och lingon, skurna i bitar. Passar som tilltugg.
Förrätt45 min20 port.Medel
Rensteksrulle
Rullar av rökt renstek och pepparrotsfärskost, skivade på kavring med lingon. Kallt tilltugg till jul.
Förrätt1 h10 port.Medel
Ricottakräm med rostade pinjenötter
Len ricotta toppad med rostade pinjenötter, honung och flingsalt, serverad på knaperstekt surdegsbröd. Enkelt tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Rompotatis
Ugnsbakade småpotatishalvor med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Elegant tilltugg eller förrätt för en större grupp.
Förrätt45 min10 port.Medel
Roquefortbollar
Små ostbollar av roquefort, färskost, honung och dadlar, rullade i krossade kex. Passar som tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min12 port.Svår
Rosmarinrostad potatis med isterband och mango chutney
Stekta potatisskivor med rosmarin, toppade med knaprigt isterband och mango chutney. Tilltugg som passar på buffé.
Tillbehör45 min8 port.Medel
Rostad blomkål med krispiga bönor och syrlig yoghurtsås
Ugnsrostad blomkål och vita bönor med en syrlig växtbaserad yoghurtsås. Veganskt tillbehör till middag, buffé eller tapas.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostad majssalsa med ost
Sötstark salsa med rostad majs, ananas, koriander och salladsost. Gott till tacos, grillat eller som tilltugg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rostad paprika med parmesankräm
Ugnsrostade paprikahalvor på bröd med basilikakräm av crème fraîche och parmesan. Tilltugg som är enkelt att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Rostade bönor
Ugnsrostade sojabönor som blir knapriga och salta. Ett tilltugg att knapra på.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Rostade kastanjer med citron- och dragonsmör
Ugnsrostade kastanjer med kryddsmör av dragon och citron. Enkelt tillbehör eller tilltugg.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rostade kikärtor med Grana Padano
Knapriga ugnsrostade kikärtor med paprika och hårdost. Tilltugg till drinken.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Rostade pepparkaksnötter med chili och salt
Rostade nötter i ett krispigt lager av pepparkakssmulor, chili och havssalt. Snacks till glögg eller ostbricka.
Frukost50 min4 port.Medel
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rotfruktschips med smetana och löjrom
Snabbt tilltugg av rotfruktschips med smetana, löjrom och gräslök. Går att göra veganskt med alternativ.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Rulle med ansjovis
Smördegsrullar med ansjovis, dill och lagrad ost. Smakar bäst nygräddade och passar till buffé, julbord eller påsk; kan förberedas och frysas.
Tillbehör30 min15 port.Lätt
Rädisor med dragonemulsion
Rädisor som doppas i grön dragonmajonnäs och rostade solroskärnor. Enkelt tilltugg för sommar och buffé.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Räkröra med smak av ingefära och chili
Snabb räkröra med crème fraiche, rödlök, ingefära och sweet chili som serveras på rostat bröd. Bra som tilltugg eller förrätt när många ska äta.
Förrätt15 min30 port.Lätt
Räksallad
Räksallad med tomat, citron, örter och yoghurt, serverad på rostade baguetteskivor. Bra tilltugg för många.
Förrätt30 min8 port.Medel
Räktoast med cream-cheese
Små rostade brödrundor med färskost, räkor och sweet chili. Ett snabbt tilltugg eller en lätt förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Råbiff med misomajonnäs och frasigt rispapper
Hackad rå nötfilé toppad med misomajonnäs, friterad och syrad schalottenlök samt frasigt rispapper med havssallad. Elegant tilltugg.
Tillbehör–4 port.Svår
Rågsurdegsfriterat ostron med primörer och ostronemulsion
Friterade ostron i rågsurdeg, serverade med ostronemulsion, gravad citron, syrad lök, gurkjuice och hyvlade primörer. Avancerad förrätt för festmiddag.
Förrätt1 h4 port.Svår
Rödbetsflan med getostkräm
Flan på smördeg med getostkräm, tunna rödbetsskivor, honung och pinjenötter. Funkar på buffé eller som lättare middag.
Förrätt1 h6 port.Medel
Rödbetssnacks
Rödbetor bakade i salt, skivade och toppade med fetaostkräm, björnbär och syrad betbalsamico. Festligt tilltugg.
Tillbehör–6 port.Svår
Rökig hummus med mörka kikärtor
Hummus med rökt paprikapulver, serverad med hackad paprika och persilja. Bra tilltugg med crostini.
Tillbehör15 min8 port.Medel
Rökta laxsnurror på kavring
Rökt lax rullad runt wasabikvarg och skivad på kavring med mâchesallad. Ett kallt tilltugg som förbereds i frysen.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Röra på kronärtskockshjärtan
Grov röra på kronärtskockshjärtan, oliver och chili som förvaras i olja på burk. Snabb att göra till tilltugg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Saffranscrostini
Tunna baguetteskivor penslade med saffransolja och rostade krispiga. Tilltugg till soppa eller drinkar.
Tillbehör20 min30 port.Lätt
Saffransräkor på kronärtskockor
Räkor stekta med saffran, vitlök och chili på kronärtskocksbitar med mynta. Serveras på spett som tilltugg.
Tillbehör45 min24 port.Medel
Saffransscones med lax och picklad lök
Saffransscones med kallrökt lax, majonnäs och picklad rödlök. Passar som förrätt eller på buffébordet.
Förrätt30 min20 port.Medel
Saint Agur-kulor rullade i pepparkaka
Kulor av blåmögelost som rullas i pepparkakssmul. Enkelt tilltugg till glögg.
Frukost–10 port.Medel
Salamichips med parmesan och örter
Krispiga salamiskivor gräddade med parmesan och rosmarin. Snabbt tilltugg till glöggen.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Salsa med färska jordgubbar och avokado
Frisk salsa av jordgubbar, avokado och gurka med chili, lime och basilika. Passar till grillat eller som tilltugg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Salta ostpinnar
Smöriga ostpinnar av parmesan eller västerbottensost. Populärt tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Saltgurka med smetana och honung
Små saltgurkestubbar toppade med smetana och honung. Enkelt tilltugg till drinken.
Tillbehör–4 port.Medel
Saltrostade padrones - se & gör
Hela padrónpeppar som rostas i het panna med olja och flingsalt. Snacks eller tillbehör på tio minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Sambusa med kryddig nötfärs
Friterade triangelformade pirogger med kryddig nötfärsfyllning och somalisk kryddblandning. Passar som tilltugg eller på buffé.
Tillbehör1 h 15 min20 port.Svår
Samosas
Friterade samosas fyllda med kryddig nötfärs och potatis, serverade med srirachamajonnäs. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Svår
Semi-torkade tomater med basilika, hårdost
Körsbärstomater som långbakas med citron och vitlök tills de blir söta och koncentrerade. Toppas med parmesan, basilika och frön som tilltugg eller tillbehör.
Förrätt2 h 25 min4 port.Svår
Senapssill med smak av whisky och dill på rågbröd
Sill i senap med whisky, kaffe och dill, serverad på stekt rågbröd med rostad palsternacka. Fint tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Serranochips
Knapriga chips av ugnstorkad skinka. Salt tilltugg till drinken eller soffhänget.
Tillbehör30 min30 port.Lätt
Serranokroketter
Krispiga kroketter med serranoskinka, friterade i två omgångar. Ett festligt tilltugg som förbereds i förväg och fryses över natten.
Tillbehör–4 port.Medel
Sesamsticks
Små, krispiga brödpinnar med timjan och sesamfrön, gräddade på plåt. Passar till soppa eller som tilltugg.
Tillbehör45 min20 port.Medel
Sill med brynt smör och dill
Inlagd sill i en krämig röra av brynt smör, crème fraiche och dill. Enkelt tillbehör till midsommarbordet.
Tillbehör20 min6 port.Lätt
Sill med dijonsenap, dragon och timjan
Sill i en kryddig dressing av dijonsenap, dragon och timjan. Färdig på fem minuter och passar bra på påsk- och midsommarbordet.
Förrätt5 min6 port.Lätt
Sill med gurka och pepparrot på knäcke
Inlagd sill på knäckebröd med en krämig gurksallad med pepparrot och smetana. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min4 port.Medel
Sill med pepparrot och citron
Snabb inlagd sill med pepparrot, crème fraiche och citronskal. Klassiskt tillbehör till midsommar- eller julbordet.
Tillbehör15 min6 port.Lätt
Sillcarpaccio med gulddust
Enkla minisnittar med sill, polkabeta, avokado och pepparrot, toppade med ätbart guldglitter. Snabbt tilltugg till fest eller brunch.
Frukost10 min8 port.Lätt