Rökta laxsnurror på kavring

Name: Rökta laxsnurror på kavring
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 400 g kallrökt lax i tunna skivor; 250 g kvarg; 1 - ca 1 1/2 msk wasabipasta; 2 krm salt; 3 msk hackad gräslök; 1 liten kavring; 100 g mâchesallad

Rökt lax rullad runt wasabikvarg och skivad på kavring med mâchesallad. Ett kallt tilltugg som förbereds i frysen.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gLax
250 gKvarg
1 mskWasabi, 1 - 1 1/2
2 krmSalt
3 mskGräslök
1Kavring
100 gMâchesallad

Gör så här

1
Lägg laxskivorna lätt överlappande på ett stort ark plastfolie.
2
Rör ihop kvarg, wasabi, salt och gräslök. Bred kvargen över laxen.
3
Rulla ihop laxen till en fast rulle och frys den i cirka en timme så att den går lättare att skära.
⏱ 1 h
4
Skär kavringen i skivor och halvera dem diagonalt till trianglar. Lägg på sallad.
5
Skiva laxrullen och lägg skivorna på sallad och kavring.