Räksallad

Name: Räksallad
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 500 g oskalade räkor; 2 tomater; 1 klyfta citron; några blad färsk koriander; några dillkvistar; salt; färskmalen svartpeppar; 1 dl matlagningsyoghurt; några droppar tabasco; 1 tsk chilisås; 1 - 2 baguetter; olivolja

Räksallad med tomat, citron, örter och yoghurt, serverad på rostade baguetteskivor. Bra tilltugg för många.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gRäka
2Tomat
1 klyftaCitron
Koriander, några; färsk
Dill
Salt
Svartpeppar
1 dlYoghurt
Tabasco
1 tskChilisås
1Baguette
Olivolja

Gör så här

1
Skala och grovhacka räkorna. Tomaterna skållas och skalas, kärnas ur och tärnas.
2
Skär citronköttet i små bitar, finhacka koriander och dill och blanda allt med yoghurt, tabasco, chilisås, salt och peppar. Smaka av.
3
Krutonger: sätt ugnen på 250 grader. Skiva baguetten, pensla med olivolja och rosta tills de fått färg.
4
Toppa varje krutong med en sked räksallad och lite grönt.