Semi-torkade tomater med basilika, hårdost

Name: Semi-torkade tomater med basilika, hårdost
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg körsbärstomat; 0,5 citron; 1 hel vitlök; 0,5 dl olivolja; 1 msk honung; 1 msk salt; 50 g parmesanost; 0,5 kruka färsk basilika; 50 g rostade frö

Körsbärstomater som långbakas med citron och vitlök tills de blir söta och koncentrerade. Toppas med parmesan, basilika och frön som tilltugg eller tillbehör.

Tid: 2 h 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgKörsbärstomat
½Citron
1Vitlök
½ dlOlivolja
1 mskHonung
1 mskSalt

Topping

50 gParmesan
½ krukaBasilika
50 gFrö

Gör så här

1
Sätt ugnen på 150 grader.
2
Dela tomaterna, citronen och vitlöken på mitten och lägg dem på en plåt.
3
Ringla olivolja och honung över, pressa citron över tomaterna och salta.
4
Rosta i ugnen i ungefär 2 timmar.
⏱ 2 h
5
Ta bort citronen, pressa ut vitlöken över tomaterna och rör om försiktigt.
6
Lägg tomaterna på ett fat, hyvla parmesan över och strö på basilikablad och rostade frön.