Recept
732 recept som matchar ”veganskt”
Påsktomater
Färgglad tomatsallad med olivolja, balsamvinäger och örter. Passar på påskbordet.
Huvudrätt30 min8 port.Medel
Quinoagröt med kokos
Mättande gröt på quinoa och kokosmjölk, toppad med kokos, valnötter, chia och kanel.
Frukost15 min2 port.Lätt
Quinoasallad med grillad persika
Quinoa med grillade persikor, rödlök och babyspenat i citrusdressing. Passar som tillbehör till grillat.
Sallad20 min4 port.Medel
Rabarber & grape
Syrlig, kolsyrad dryck på rabarbersirap, grapefrukt och citron. Passar festliga tillfällen utan alkohol.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Rabarber- och apelsinsylt
Enkel sylt av rabarber och apelsin, där frukten får stå med socker ett dygn innan den kokas.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rabarberdricka
Hemgjord rabarbersaft som kokas i vanlig kastrull, ingen saftmaskin behövs. Bra sätt att ta vara på en stor rabarberskörd.
Dryck–4 port.Medel
Rabarberkräm – en älskad klassiker
Klassisk rabarberkräm som tjockas med potatismjöl. Serveras ljummen eller kall med mjölk.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Rabarbersirap
Hemkokt sirap på rabarber och socker som tappas på flaska. Kompotten som blir över kan användas i paj eller på yoghurt.
Efterrätt30 min5 port.Lätt
Ramslöksolja
Grönfärgad olja på ramslök som passar att ringla över fisk, kött och sallad. Tar några minuter att göra.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ramslöksolja – så enkelt gör du den
Grön, aromatisk olja med ramslök som du gör på fem minuter och låter dra en vecka.
Huvudrätt5 min1 port.Lätt
Raw avokadodressing
Len dressing på avokado, koriander och citron utan mejeri. Passar till sallad, grillat och wraps.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Raw chokladkaka med lingontopping
Rå chokladkaka utan ugn med solrosfrön, dadlar och kakao, toppad med lingon och cashew. Kyls över natten.
Bakning–20 port.Medel
Raw thai auberginesallad
Sallad på rå aubergine som saltats ur, med lime, chili, örter och jordnötter. Frisk och vegansk.
Sallad45 min4 port.Medel
Rawfoodbollar med äpple
Bollar av äpple, dadlar, russin, nötter och kryddor som mixas och rullas i kokos. Sockerfria mellanmål som förvaras kallt.
Bakning10 min20 port.Lätt
Refried Beans
Mosade svarta bönor med lök, vitlök och spiskummin, bra som tillbehör till tacos eller burritos.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Renande citronjuice
Ren citronjuice som kan spädas med vatten. Pressas i juicepress eller centrifug.
Frukost10 min4 port.Lätt
Risgrynsgröt - mjölkfri
Mjölkfri risgrynsgröt kokt på kokosmjölk och vatten. Passar frukost eller mellanmål.
Frukost1 h4 port.Medel
Risvåffla med jordgubbar och sojagrädde
Våfflor av kokt ris, utan gluten, ägg, mjölk och socker. Serveras med jordgubbar och sojagrädde.
Frukost20 min4 port.Lätt
Romescosås
Rostad paprika, lök och valnötter hackas till en rustik spansk sås. Passar till grillat och som tillbehör.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Ros- och flädersaft
Hemgjord saft på rosenblad, fläder och citron. Håller sig i kylen en till två veckor, längre om du fryser den.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rosmarinolja
Smaksatt olja där brända rosmarinkvistar ger en rökig doft. Passar att ringla över grillat kött och grönsaker.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Rosmarinrostade rotfrukter
Morötter, palsternackor och rödlök som rostas i ugn med rapsolja och rosmarin. Enkelt tillbehör till stek eller buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad blomkål med krispiga bönor och syrlig yoghurtsås
Ugnsrostad blomkål och vita bönor med en syrlig växtbaserad yoghurtsås. Veganskt tillbehör till middag, buffé eller tapas.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostad broccolisallad med vegansk dragonmajonnäs
Veganskt fat med ugnsrostad broccoli, morot och lök, linser, kornris och grönkål samt hemgjord dragonmajonnäs.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Rostad färskpotatis med örter
Ugnsrostad färskpotatis med olivolja och persilja. Enkelt tillbehör till sommarbuffén.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad müsli med kokos och nötter
Ugnsrostad müsli med havre, råg, kokos, nötter och frön. God till mjölk och yoghurt.
Frukost30 min4 port.Medel
Rostad pumpa med apelsin
Ugnsrostad butternutpumpa med rosmarin, apelsinklyftor och rostade pumpakärnor.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rostad sötpotatis
Enkla ugnsrostade sötpotatisbitar med olivolja och flingsalt. Ett smakrikt tillbehör som kräver nästan ingen insats.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rostad tomatsoppa med basilikakräm
Soppa på ugnsrostade tomater, vitlök och chili med en basilikakräm. Helt växtbaserad.
Soppa40 min4 port.Medel
Rostade bönor
Ugnsrostade sojabönor som blir knapriga och salta. Ett tilltugg att knapra på.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Rostade groddade kikärtor
Groddade kikärtor som förvälls och rostas till krispigt snacks. Du kan frysa dem i portioner före rostning.
Tillbehör–4 port.Medel
Rostade pumpakärnor
Krispigt snacks av pumpafrön rostade i stekpanna med garam masala. Klart på några minuter.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Rostade rotfruktstorn med örtsalsa
Ugnsrostade skivor av rotselleri, kålrot och potatis som läggs i torn med grön salsa på persilja, basilika och vitlök. Fungerar som förrätt eller vegetarisk varmrätt.
Förrätt1 h10 port.Medel
Rostade sojabönor
Knapriga rostade sojabönor i ugn med salt och cayenne. Nyttig snacks som blötläggs över natten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostade svarta bönor
Krispiga ugnsrostade svarta bönor, som funkar som snacks eller tillbehör. Bara tre ingredienser.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Rostat bovete med ras el hanout
Knaprigt rostat bovete med sesam, citron och egengjord ras el hanout. Passar som topping på sallader, äggröra och yoghurtdressingar.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rotfruktschips i airfryer
Knapriga chips av potatis, rödbeta, morot och palsternacka som tillagas i airfryer med lite olja.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfruktschips med smetana och löjrom
Snabbt tilltugg av rotfruktschips med smetana, löjrom och gräslök. Går att göra veganskt med alternativ.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Röda faran
Alkoholfri tomatdrink med kapris och tabasco som snabbt blir klar. Spetsa med vodka om du vill ha en bloody mary.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Rucola- och bönsallad med mangobalsamico
Snabb sallad med rucola, vita bönor och oliver i en sötsyrlig vinägrett. Mättande för att vara så enkel.
Sallad15 min4 port.Lätt
Rucola- och citronris
Vegetariskt ris med rostade hasselnötter, senapsfrön, rucola, kokos och citron. Serveras med krispsallat.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Rucolasallad med svarta bönor
Rucolasallad med svarta bönor och rå blomkål i en pigg chilivinägrett. Klar på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Russin- och nötrutor
Seg kaka utan bakning av valnötter, russin och kakao, rullad i sesam och flingsalt.
Bakning30 min1 port.Lätt
Rysk svampsallad
Krämig svamprörra med lök, morot, tomatpuré och färska örter. Serveras som tillbehör eller på bröd, bäst när svampen är i säsong.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rättika- och morotssallad
Syrlig strimlad sallad av rättika och morot, bra tillbehör till sushi och fisk.
Sallad10 min4 port.Lätt
Råkostsallad - fräscht, gott och enkelt
Enkel sallad av strimlad vitkål, purjolök och rivna morötter med citron. Håller sig bra i kylen.
Sallad15 min4 port.Lätt
Rårörd körsbärssaft med mandelton
Rårörd saft på körsbär där de malda kärnorna ger en lätt smak av mandellikör. Förvaras kallt på flaska.
Dryck1 h4 port.Medel