Refried Beans

Name: Refried Beans
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 msk olivolja; 1 silverlök, hackad; 4 klyftor vitlök, finhackade; 1 förp svarta bönor, avrunna; 2 dl grönsaksbuljong (utspädd); 1 tsk chilipulver; 1 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk torkad oregano; 1 msk limejuice; salt; svartpeppar

Mosade svarta bönor med lök, vitlök och spiskummin, bra som tillbehör till tacos eller burritos.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

2 mskOlivolja
1Silverlök
4 klyftaVitlök
1 frpSvarta bönor
2 dlGrönsaksbuljong
1 tskChiliflakes
1 tskSpiskummin
½ tskOregano
1 mskLimejuice
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Hetta upp 1 msk olja och fräs silverlöken på medelvärme i fem minuter, till genomskinlig.
⏱ 5 min
2
Tillsätt vitlöken och fräs 2 minuter till.
⏱ 2 min
3
Tillsätt bönor och buljong, kryddorna chili, spiskummin och oregano, och koka upp.
4
Mosa ungefär hälften av bönorna med en träslev.
5
Tillsätt resten av oljan och smaksätt med limejuice, salt och peppar.