Rabarberkräm – en älskad klassiker
Klassisk rabarberkräm som tjockas med potatismjöl. Serveras ljummen eller kall med mjölk.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
Portioner
- 650 gRabarber
- 1 ½ dlStrösocker
- ½ tskKardemumma
- 4 dlVatten
- 3 mskPotatismjöl
Gör så här
- 1
Koka upp vatten med socker och kardemumma.
- 2
Skiva rabarbern, gärna med mycket rött kvar för rosa färg, och koka den mjuk i vätskan ca 15 minuter.
- 3
Blanda potatismjölet med lite vatten och häll det i krämen under omrörning, bit för bit, tills den blir lagom tjock.
- 4
Låt svalna och servera ljummen eller kall med mjölk.