Raw chokladkaka med lingontopping

Name: Raw chokladkaka med lingontopping
Yield: 20 portioner
Ingredients: 1 dl solroskärnor; 0,5 dl kakao; 0,5-1 tsk flingsalt; 5 dadlar; 1 dl jordnötssmör; 0,5 dl kokosolja; 1 dl cashewnötter; 5 aprikoser, torkade; 3 dl lingon; 0,5 dl kokosolja

Rå chokladkaka utan ugn med solrosfrön, dadlar och kakao, toppad med lingon och cashew. Kyls över natten.

Tid: –
Portioner: 20
Svårighet: Medel

Innehåller: jordnötter, nötter

Ingredienser

Portioner

1 dlSolrosfrö
½ dlKakao
½ tskFlingsalt, 0,5 - 1
5Dadel
1 dlJordnötssmör
½ dlKokosolja

Lingontopping

1 dlCashewnöt
5Aprikos
3 dlLingon
½ dlKokosolja

Gör så här

1
Lägg cashewnötter och aprikoser i vatten och låt dem ligga i blöt över natten.
2
Skölj och sila av dem. Mixa med lingon och kokosolja till en slät topping i matberedare.
3
Rengör matberedaren och mixa solroskärnor, kakao och flingsalt till grovt mjöl. Lägg i hackade dadlar, jordnötssmör och kokosolja och mixa till en fast deg.
4
Ta en form på ungefär 15x20 cm och klä den med plastfilm eller smörpapper. Tryck ut degen jämnt och bred toppingen över.
5
Täck och kyl över natten. Skär i små bitar och förvara i burk i kylen eller frysen.
⏱ 8 h