Recept
236 recept som matchar ”brod”
Focacciabröd med ost
Platt focaccia med ost mellan två lager deg och fänkålsfrö. Passar som mellanmål eller förrätt.
Bakning–4 port.Medel
Frallor i airfryer
Hembakta frallor med linfrö, grahamsmjöl och havregryn som bakas i airfryer.
Bakning1 h 30 min6 port.Svår
Frallor med råg och vita bönor
Mjuka frallor med råg och puré av vita bönor i degen. Ger tio bullar.
Bakning1 h10 port.Medel
Fransk baguette
Hembakade baguetter med knaprig skorpa. Fyra bröd av en jäsdeg.
Bakning–4 port.Medel
Franskt lantbröd
Franskt lantbröd i två avlånga limpor, där fördegen får stå över natten. Kräver planering men lite arbete.
Bakning–4 port.Medel
Frasiga frukostfrallor
Danska frukostbröd av smördeg med vallmofrön. Pysslig bakning men blir frasiga.
Bakning3 h18 port.Svår
Frasiga parmesanpinnar
Vridna pinnar av smördeg med parmesan och sesam. Snabbt tilltugg till drinken.
Förrätt15 min15 port.Lätt
Fredriks snabba kavring
Enkel kavring på kornmjöl, sirap och filmjölk, bakad i form utan jäst. Mör och mjuk.
Bakning–2 port.Medel
Frosting på färskost
Enkel frosting av färskost, smör och florsocker till bullar och kakor.
Bakning5 min4 port.Lätt
Frukost med morotsfrallor, granola och smoothie
Frukost i tre delar: kalljästa morotsfrallor, kryddig granola med nötter och torkad frukt samt mangosmoothie.
Bakning–4 port.Svår
Frukostfrallor med cannelinibönor
Veganska frallor med bönor, pumpakärnor och russin som jäser i kylen över natten och gräddas på morgonen.
Bakning8 h20 port.Svår
Frukt- och nötfrallor
Frallor med nötter, frön och torkad frukt som rörs ihop utan jäsning. Bra som frukost eller mellanmål och räcker till 12 stycken.
Bakning45 min12 port.Medel
Fruktbröd speja
Surdegsbröd med kakao, russin, tranbär och valnötter som jäser kallt över natten. Kräver degblandare.
Bakning–2 port.Medel
Fröknäcke - Kristina Anderssons recept
Glutenfritt fröknäcke med psyllium, pumpakärnor och sesam. Gräddas tunt på plåt.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Fröknäcke med hampafrön
Knäckebröd av frön med extra hampafrö, gräddat som en hel skiva och brutet i bitar.
Bakning–4 port.Medel
Frölimpa
Enkel yoghurtlimpa med pumpakärnor, solroskärnor och linfrön som jäser över natten. Lite jäst och inget knådande.
Bakning–1 port.Medel
Fylld baguette med prosciutto
Ugnsvarm baguette fylld med mozzarella, lufttorkad skinka, soltorkade tomater och basilika.
Bakning30 min4 port.Lätt
Fyllda kycklinglårfiléer med saftig bönsallad
Grillade kycklinglårfiléer fyllda med aprikos och valnötter, serverade med en sallad på bönor och feta. Bra när man vill ha saftig kyckling till gäster.
Sallad1 h4 port.Svår
Gahkku med svamp, pepparrot och lingonchutney
Samiskt tunnbröd gräddat i gjutjärnspanna och fyllt med stekt svamp, pepparrotskräm och söt-syrlig lingonchutney.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gifflar med vitlökssmör
Mjuka gifflar med vitlökssmör inrullat, penslade med ägg och sesamfrö. Går bra att frysa.
Bakning–4 port.Medel
Gluten och mjölkproteinfria tunnbrödstortilla
Glutenfria och mjölkfria tortillabröd av en mjuk jäsdeg med mandeldryck och fiberhusk. Bakas på bakstål och går bra att frysa.
Bakning1 h16 port.Medel
Gluten och mjölkproteinfritt bröd
Glutenfritt bröd utan mjölkprotein av mjölmix och mandeldryck. Kan formas till limpor, frallor eller hamburgerbröd.
Bakning2 h1 port.Svår
Glutenfri sirapslimpa
Mjuk och mörk limpa utan gluten, på bovetemjöl och sirap. Passar frukost och matsäck.
Bakning3 h 30 min1 port.Svår
Glutenfria frallor med mandelgrädde
Glutenfria frallor med bovete och havregryn, jäsda med mandelgrädde. Enkelt bröd till frukost.
Bakning1 h 45 min10 port.Svår
Glutenfria knäckebröd
Knäckebröd på majsmjöl, psylliumfrö och blandade frön, helt utan gluten. Kavlas mellan bakplåtspapper.
Bakning45 min1 port.Medel
Glutenfria semlor, Smilla Luuks recept
Mjuka glutenfria semlor med hemgjord mandelmassa och vispad grädde.
Bakning2 h15 port.Svår
Godaste rostbrödet
Två formlimpor med solrosfrön och grahamsmjöl, bra att skiva och frysa. Rostat till frukost.
Bakning1 h 35 min2 port.Svår
Godmorgonbullar
Ljusa frukostbullar med grahamsmjöl och vallmofrö, som går att frysa. Passar för helgfrukost.
Bakning–4 port.Medel
Grillad salsiccia med parmesanmajo och fänkålssallad
Grillad salsiccia i korvbröd med parmesanmajonnäs och en frisk sallad på rå fänkål och rucola. Lyxigare korv med bröd.
Bakning–4 port.Medel
Grissini med svarta oliver
Tunna, knapriga brödpinnar med svarta oliver och parmesan. Görs i stor sats till buffé.
Bakning1 h 45 min40 port.Svår
Grovt bröd med havre (no hands)
Kladdigt, grovt havrebröd som inte behöver knådas. Degen jäser en halvtimme och grädds direkt på plåt.
Bakning–4 port.Medel
Grovt formbröd
Två grova formbröd med grahamsmjöl, som blir höga och passar bra som rostat bröd. Skivor går att frysa in och rosta direkt från frysen.
Bakning–2 port.Medel
Grovt glutenfritt knäckebröd
Tunna, krispiga knäckebröd utan gluten, kryddade med brödkrydda och fulla av frön. Håller länge i burk.
Bakning1 h 30 min15 port.Svår
Grovt yoghurtbröd
Snabbt grovt bröd med yoghurt och bikarbonat i stället för jäst. Rörs ihop i en skål och grädds i två formar.
Bakning1 h 30 min4 port.Svår
Gruyère gougères, Erik Hammars recept
Små ostiga smördegsbullar, gougères, med gruyère som serveras med en dipp av crème fraîche, tångcaviar och gräslök. Passar som tilltugg på fest.
Förrätt1 h15 port.Medel
Gudomlig chokladkaka
Veganskt formbakad chokladkaka med svarta bönor och matvete, söt av lönnsirap. Håller sig i kylen och går att frysa.
Efterrätt2 h10 port.Svår
Gustavsviks herrgårdssnaps
Hemgjord snaps smaksatt med åbrodd, citronzest och kummin. Dras i flaska på ett par dagar till en vecka.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg
Rustik paj med bär i ett skal av mixade kikärtor, fri från smör. Bären behöver inte tinas.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Hallonbullar
Jästa bullar med mandelmassefyllning, hallonsylt och vit choklad. Ger 30 stycken och passar för kalas eller fika.
Bakning2 h 30 min30 port.Svår
Havrebröd
Två limpor med havregryn och solrosfrön. Degen jäser två gånger och bakas i nedre delen av ugnen.
Bakning–2 port.Medel
Hembakad majstortilla
Hemgjorda tortillas av nixtamaliserad majs som mals till deg och pressas i tortillapress. Tar tid men blir mycket mer smakrika än köpta.
Bakning–4 port.Medel
Hembakad vetetortilla
Hembakade tortillabröd av dinkelmjöl som steks i torr panna. Ger ungefär tjugo stycken som går att frysa.
Bakning1 h4 port.Medel
Hemgjorda tortillabröd
Enkla tortillabröd av vete- och majsmjöl och kokhett vatten som steks torrt i panna. Räcker till sex.
Bakning30 min4 port.Lätt
Heta räkor på hembakat bröd
Marinerade räkor med vitlök och chili som hettas upp i ugnen och serveras med ett hembakat bröd. Passar som förrätt eller lättare middag när man har tid för jäsning.
Förrätt2 h4 port.Svår
Hjärtformad saffranskrans med mandel och apelsin
Jäst saffranskrans formad som ett hjärta, fylld med mandelmassa, apelsin och smör och toppad med glasyr. Passar lucia eller jul.
Bakning2 h 30 min4 port.Svår
Hoisingrillad kyckling i baguette
Baguetter fyllda med hoisinmarinerad kyckling, kryddris, picklad gurka och rödlök och chilimajonnäs. Banh mi-inspirerad lunch.
Bakning1 h4 port.Svår
Isterkakor
Mjuka kakor på smör och ister med kardemumma, som kavlas ut och stansas. Bakas snabbt vid hög värme.
Bakning–4 port.Medel
Italiensk chokladtårta med svarta bönor
Glutenfri chokladtårta med svarta bönor i botten och mascarponefrosting med kaffe.
Efterrätt–8 port.Medel