Frölimpa

Name: Frölimpa
Yield: 1 portion
Ingredients: 5 g jäst; 1,5 dl vatten, kallt; 3,5 dl yoghurt; 1,5 tsk salt; 2 tsk honung; 8 dl vetemjöl; 0,7 dl pumpakärnor; 0,7 dl solroskärnor; 0,7 dl linfrön

Enkel yoghurtlimpa med pumpakärnor, solroskärnor och linfrön som jäser över natten. Lite jäst och inget knådande.

Tid: –
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

5 gJäst
1 ½ dlVatten
3 ½ dlYoghurt
1 ½ tskSalt
2 tskHonung
8 dlVetemjöl
0,7 dlPumpafrö
0,7 dlSolrosfrö
0,7 dlLinfrö

Gör så här

1
Rör ut jästen i kallt vatten i en skål.
2
Tillsätt yoghurt, salt och honung.
3
Rör ner mjöl och frön och arbeta ihop degen.
4
Lägg degen i en smord form på cirka 1,5 liter, täck med bakduk och låt jäsa i rumstemperatur cirka 8 timmar eller över natten.
⏱ 8 h
5
Värm ugnen till 200 grader.
6
Grädda längst ner i ugnen cirka 30 minuter, tills innertemperaturen är 98 grader.
⏱ 30 min
7
Lyft ur limpan direkt och låt svalna.