Filmjölkslimpa

Name: Filmjölkslimpa
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 450 g glutenfri mjölmix, 7-8 dl; 1 dl krossat bovete; ½ dl hela linfrön; 1 msk fiberhusk eller psyllium; 2 tsk bikarbonat; 2 tsk salt; 2 tsk malen pomeransskal; 1 tsk malen kryddnejlika; 4 dl Arla Ko® Filmjölk; ½ dl mörk sirap

Glutenfritt bröd i form med bovete, linfrön och pomeransskal. Smeten rörs ihop utan jäsning och gräddas direkt.

Tid: 1 h 20 min
Aktiv tid: 10 min
Portioner: 1
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

450 gGlutenfri mjölmix
1 dlBovete
½ dlLinfrö
1 mskFiberhusk
2 tskBikarbonat
2 tskSalt
2 tskPomeransskal
1 tskKryddnejlika
4 dlFilmjölk
½ dlSirap

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Rör ihop mjölmix, bovete, linfrön, fiberhusk, bikarbonat, salt, pomeransskal och nejlika i en bunke.
3
Häll i sirapen och filmjölken. Degen ska bli ganska lös.
4
Blöt bakplåtspapper, vrid ur och klä en brödform på 1,5 liter med det.
5
Skrapa ner degen i formen och släta ut den med blöta händer. Strö krossat bovete och linfrön ovanpå.
6
Grädda längst ner i ugnen i cirka 70 minuter, till 98 grader inuti. Täck med bakplåtspapper mot slutet så att ytan inte bränns.
⏱ 1 h 10 min
7
Låt brödet svalna lite i formen, lyft ut det och låt svalna helt under bakduk innan du skär.