Frallor i airfryer

Name: Frallor i airfryer
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2,5 dl mjölk; 20 g jäst; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk honung; 0,75 dl linfrön; 0,75 dl grahamsmjöl; 0,75 dl havregryn; 4 dl vetemjöl; mjölk (till pensling); sesamfrön; linfrön

Hembakta frallor med linfrö, grahamsmjöl och havregryn som bakas i airfryer.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, sesam

Ingredienser

Portioner

2 ½ dlMjölk
20 gJäst
½ tskSalt
½ tskHonung
¾ dlLinfrö
¾ dlRågmjöl
¾ dlHavregryn
4 dlVetemjöl
Mjölk
Sesamfrö
Linfrö

Gör så här

1
Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen i den. Tillsätt grahamsmjöl, havregryn, linfrö, salt och honung.
2
Rör ner vetemjöl, men spara en del till utbakning. Degen ska vara lite klibbig. Knåda på mjölat bord och dela i sex.
3
Lägg bakplåtspapper i korgen, forma frallorna och lägg dem där. Pensla med mjölk, strö över sesam- och linfrön och tryck fast.
4
Jäs frallorna i 45 minuter.
⏱ 45 min
5
Ställ in airfryern på 170 grader. Grädda 15 minuter, vänd och grädda 10 minuter till. Kärntemperaturen ska vara 94 grader.
⏱ 25 min
6
Svalna på galler före servering.