Soppa
29 recept som matchar ”kokt”
Blåmusselgryta med fisk och grönsaker
Krämig musselgryta med vitt vin, fisk, fänkål och potatis. Serveras med surdegsbröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Bön-och rotfruktssoppa med pancetta och parmesan
Matig soppa med rotfrukter, kidneybönor och pancetta, toppad med parmesan. Kokar ihop på 40 minuter.
Soppa40 min4 port.Medel
Grön ärtsoppa med palsternackschips och kokt ägg
Grön ärtsoppa med kokosmjölk och spenat, toppad med knapriga palsternackschips, ägg och rädisa. Passar på påskbordet eller en vardag med lite mer tid.
Soppa40 min4 port.Svår
Grönkålssoppa
Grön soppa på grönkål, potatis och grädde med fänkålsfrön, serverad med kokt ägg och bröd. Bra matlådssoppa.
Soppa30 min4 port.Medel
Grönsakssoppa med tomatbomber
Slät grönsakssoppa med libbsticka som serveras med ugnsgratinerade tomater fyllda med linser och ost. Vegetarisk vardagsmat.
Soppa–2 port.Svår
Gulaschsoppa med örtkräm
Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.
Soppa–8 port.Svår
Helbakad blomkål med svampfräs och crunchiga nötter + Rostad blomkålssoppa med heta kikärtor
Två rätter av samma ugnsbakade blomkål: en sallad med svampfräs, linser och nötter samt en len blomkålssoppa med stekta kikärtor. Spara en blomkål till soppan.
Soppa50 min8 port.Svår
Het ramensoppa med marinerad biff och pak choi
Het nudelsoppa med strimlad marinerad biff, shiitake, ägg och pak choi. Mättande asiatisk middag.
Soppa45 min4 port.Svår
Hummerbisque
Len skaldjurssoppa kokad på hummerskal, grönsaker och sherry, redd med ris och grädde. Tidskrävande men festlig förrätt.
Soppa2 h4 port.Svår
Hönssoppa med palsternacka
Långkokt hönssoppa på kokhöna med rotfrukter och palsternacka. Klassisk husmanskost.
Soppa–4 port.Medel
Klassisk fransk Bouillabaisse
Traditionell fiskgryta med saffran, vitt vin och flera sorters fisk och skaldjur, serverad med rouille och rostat bröd. Tar tid och görs till fest.
Soppa–10 port.Svår
Krämig och het ramen
Vegetarisk ramen med krämig, het buljong av tahini, gochugaru och växtdryck, toppad med ägg, majs, svamp och pak choi.
Soppa30 min4 port.Svår
Krämig och mustig oxsvanssoppa
Långkokt oxsvanssoppa med rotfrukter och timjan, avslutad med grädde och plockat kött. Kräver fem timmar på spisen.
Soppa5 h4 port.Svår
Kycklingsoppa med skinka och paprika
Lätt kycklingsoppa med gurkmeja, redd med smör och mjöl och med skinka och paprika. Klar på kort tid.
Soppa–4 port.Medel
Morots- och kumminsoppa
Färgglad morotssoppa kryddad med curry, kummin och koriander. Mixas slät och toppas med nötter eller gräslök.
Soppa30 min4 port.Medel
Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla
Len soppa på palsternacka och kikärtor, serverad med ostfyllda tortillabitar. Bra lunch när det är kallt ute.
Soppa45 min4 port.Medel
Pastasoppa
Tomatig soppa med spaghetti, vita bönor och grönkål, serverad med krispiga parmesanflarn. Rejäl söndagssoppa.
Soppa40 min4 port.Svår
Redd kycklingsoppa med curry
Redd kycklingsoppa med curry, äpple och morot. Buljongen kokas på kycklinglår och soppan fylls ut med ris.
Soppa–4 port.Medel
Rotfruktssoppa med bönor
Lätt grönsakssoppa med rotselleri, palsternacka, potatis och fänkål, kryddad med kummin och mejram, med kidneybönor i.
Soppa–4 port.Medel
Rotfruktssoppa med krutonger
Snabb soppa på rostade eller kokta rotfrukter med vin, grädde och krutonger av lantbröd.
Soppa15 min4 port.Medel
Svamp- och kycklingsoppa
Len soppa på kokt kyckling och blandsvamp, bunden med äggulor och grädde. Buljongen kokas på hel kyckling.
Soppa–6 port.Medel
Tomat, potatis och basilikasoppa
Slät soppa på tomat och potatis med getost och basilikaolja som topping.
Soppa30 min4 port.Medel
Tomatsoppa med mozzarella
Fyllig tomatsoppa med röda linser, kikärtor och harissa, serverad med mozzarellatärningar och färska örter.
Soppa30 min4 port.Medel
Tomatsoppa med tortellini och parmesan
Tomatsoppa med soltorkade tomater, kikärter och färsk tortellini. Toppas med parmesan och basilika.
Soppa30 min4 port.Svår
Tonkutsu ramen med chashu
Lång kokt fläskbuljong med chashu, sojaägg, misodressing och chiliolja. En projekträtt för helgen med många delmoment.
Soppa–4 port.Svår
Toscansk soppa med svartkål och bönor
Rejäl grönsakssoppa med svartkål, bönor och krossade tomater i kycklingbuljong. Serveras med bröd och parmesan.
Soppa–4 port.Medel
Vinkokta blåmusslor
Klassiska blåmusslor kokta i vitt vin med lök, vitlök och persilja. Serveras med bröd att doppa i spadet.
Soppa–4 port.Medel
Vitkålssoppa
Len soppa på långkokt vitkål, lök och potatis med grädde, serverad med krispig parmaskinka, knäckebröd och ost.
Soppa45 min4 port.Medel
Värmande gryta med vita bönor och Chistorra
Gryta med vita bönor, grönkål och kryddig korv. Lättlagad vardagsmat.
Soppa30 min4 port.Medel