Het ramensoppa med marinerad biff och pak choi

Name: Het ramensoppa med marinerad biff och pak choi
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 400 g lövbiff; 0,5 dl soja; 3 msk olja; 1 tsk sambal oelek; 1 klyfta vitlök; olja, till stekning; 1 bit färsk ingefära, riven; 4 klyftor vitlök, pressade; 1 röd chilifrukt; 8 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1,5 msk sesamolja; 3 msk soja; 150 g shiitakesvamp; 1 röd paprika; 4 port ramennudlar; 2 pak choi; 2 ägg, kokta; 2 salladslökar, skivade; 0,5 chilifrukt, skivad; svarta sesamfrön

Het nudelsoppa med strimlad marinerad biff, shiitake, ägg och pak choi. Mättande asiatisk middag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, gluten, selleri, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

Marinerad biff

400 gLövbiff
½ dlSoja
3 mskOlja
1 tskSambal oelek
1 klyftaVitlök

Ramensoppa

Olja
1 bitIngefära, riven; färsk
4 klyftaVitlök
1Chili
8 dlVatten
1Grönsaksbuljong
1 ½ mskSesamolja
3 mskSoja
150 gShiitake
1Paprika
4 portRamennudel
2Pak choi

Servering

Gör så här

1
Strimla biffen och rör ihop marinaden. Låt biffen ligga i den minst en halvtimme.
⏱ 30 min
2
Fräs ingefära, vitlök och chili i olja i en kastrull. Häll på vatten och buljongtärning, smaka med soja och sesamolja och koka 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Dela svampen, tärna paprikan och koka med i soppan 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Lägg i nudlar och pak choi och koka tills nudlarna är klara enligt förpackningen.
5
Stek biffen under tiden i en stekpanna så att den får fin yta.
6
Häll soppan i skålar och lägg på biff, ägghalvor, salladslök, chili och sesamfrön.