Vinkokta blåmusslor
Klassiska blåmusslor kokta i vitt vin med lök, vitlök och persilja. Serveras med bröd att doppa i spadet.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: blötdjur, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Borsta och skölj musslorna och dra av skägget. Hacka lök och persilja grovt och skiva vitlöken.
- 2
Hetta upp oljan i en stor gryta. Tillsätt lök, vitlök och musslor, skaka grytan och sätt på locket.
- 3
Tillsätt vinet efter ett par minuter, skaka grytan, lägg på locket och koka 2–3 minuter till, tills alla musslor öppnat sig.
⏱ 3 min
- 4
Krydda med salt, peppar och cayennepeppar och strö över rikligt med persilja.
- 5
Servera i djupa tallrikar med vitt bröd till spadet.