Redd kycklingsoppa med curry

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Grovhacka en lök och halva moroten. Lägg kycklinglåren i en kastrull, täck med vatten och lägg i lök, morot, vitpeppar, lagerblad och salt.

2. 2

   Koka upp, skumma av, sätt på lock och sjud svagt cirka 45 minuter.

   ⏱ 45 min

3. 3

   Lyft upp lårbitarna och sila buljongen. Ta kött från benen, strimla eller skär det i bitar.

4. 4

   Finhacka äpple och den andra löken och fräs med curry i smör. Strö över mjölet, späd med varm buljong och koka cirka 10 minuter. Rör i den varma grädden.

5. 5

   Resten av moroten hackas och fräses lätt i smör. Värm soppan försiktigt och rör ner kyckling, ris och morot. Salta och peppra efter smak.