Recept
183 recept som matchar ”picknick”
Potatissallad med örtricotta
Kall potatissallad med haricots verts, tomater och en krämig ricottasås med örter. Lämpar sig för midsommar och picknick.
Sallad25 min4 port.Medel
Prosciutto med melon och basilika
Klassisk italiensk förrätt av söt melon och salt lufttorkad skinka. Klar på några minuter.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Quesadillas med fetaost och paprika
Ostiga tortillor med fetaost, paprika och rödlök som steks i panna. Snabb lunch eller tilltugg.
Tillbehör15 min2 port.Lätt
Rabarbersalsa med grillade kycklingklubbor
Grillade kycklingklubbor med en salsa av rabarber och jordgubbar. Sommarmat som passar på buffé och picknick.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rostbiffsallad med wasabidressing
Bulgursallad med rostbiff, gurka och salladsblad med wasabidressing på gräddfil. Snabb och bra som matlåda.
Sallad15 min4 port.Medel
Räksoppa med smördegspirog
Snabb räksoppa på tomat och hummerfond, serverad med små smördegspiroger fyllda med skinka och ost. Bjudmat med kort varsel.
Soppa–4 port.Svår
Röd potatissoppa
Mustig potatissoppa med paprika, purjolök och gröna ärtor. Serveras med mörkt bröd och yoghurt.
Soppa–4 port.Svår
Sallad Nicoise
Klassisk fransk sallad med tonfisk, ägg, potatis och haricots verts i sardelldressing. Mättande sommarmat.
Sallad25 min4 port.Svår
Sallad i burk med avocado och sparris
Lagrad sallad i glasburk med sparris, avokado och grillad paprika. Praktisk att ta med till jobbet eller picknicken.
Sallad15 min4 port.Medel
Sallad i burk med mozzarella och krutonger
Sallad i burk med tomat, mozzarella och hemgjorda krutonger. Bra för picknick och matlåda.
Sallad–4 port.Medel
Sallad med gorgonzola, päron och valnötter
Snabb sallad med päron, blåmögelost och valnötter. Fungerar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Sallad med het salami och soltorkad tomat
Sallad med morotsband, het salami, soltorkade tomater och krutonger. Smakrik och klar på kvarten.
Sallad15 min4 port.Medel
Salsiccia med salvia och bacon
Grillade salsicciakorvar insvepta i bacon och med salvia under. Bra på buffé eller picknick.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Smoothie Norrländskt guld
Gul smoothie på hjortron och tranbär med yoghurt. Enkel frukost eller mellanmål.
Dryck5 min4 port.Lätt
Små pajer med skinka och ost
Små matpajer med skinka och ost som går att frysa in. Enkel mat som barn brukar tycka om.
Förrätt–6 port.Medel
Smördegssnurror
Småsnurror av smördeg med valfri fyllning och parmesan. Lätt att variera och bra till buffé och mingel.
Förrätt20 min30 port.Lätt
Smörgåsrulltårta
Rulltårta på äggsmet med tonfiskfyllning, täckt med färskostkräm och dekorerad efter tycke. Kan förberedas två dagar före.
Bakning–10 port.Svår
Sommarpaj med broccoli och sparris
Vegetarisk matpaj med fullkornsdeg, broccoli, sparris och ost. Fungerar både varm och kall, till exempel på picknick.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Surdegsbröd med italiensk skinka och kronärtskockskräm
Rostad macka med kronärtskockskräm, skinka, grillad paprika och parmesan. Enkel lunch eller mellanmål.
Frukost15 min1 port.Lätt
Surdegsmacka med svamp och örtröra
Hembakat rågsurdegsbröd i gryta med oliver, toppat med örtröra på kapris och persilja och fräst svamp med linser och grönkål.
Bakning30 min4 port.Svår
Surströmmingsstrut
Tunnbrödsstrut med surströmming, ny potatis, rödlök och dill. Snabb rätt att äta med händerna.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Svampsoppa med bacon och crème fraiche
Krämig svampsoppa med knaperstekt bacon. Går fort att göra och passar bra vardag.
Soppa25 min4 port.Medel
Sötpotatistoast med thaitouch
Rostad sötpotatis som toast, toppad med färskost, kryddrostade kikärtor, tomat och koriander. Vegetarisk bit till lunch eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Timjandoftande tomatpaj
Paj med grahamsdeg, långkokt tomatsås med basilika och ett lager rostade färska tomater med timjan. Passar på picknick eller sommarbuffé.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Tomat- och mozzarellasallad
Caprese av söta tomater och buffelmozzarella med basilika och olivolja. Snabb sommarsallad.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Tommys bästa pastasallad
Vegetarisk pastasallad med zucchini, paprika, tomat och oliver i en örtig chilidressing. Bra som matlåda eller buffé.
Sallad25 min4 port.Medel
Tunnbrödsrullar med fårost & avokadosås
Mjuka tunnbrödsrullar med sallad, tomat, feta och avokadosås. Lätta att ta med på picknick.
Bakning10 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med peruansk potatissallad
Mjukt tunnbröd fyllt med krämig potatissallad med ägg, haricots verts och keso. Vegetarisk rulle som passar som lunch eller picknick.
Sallad–4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med sallad, cottage cheese och rostbiff
Tunnbrödsrullar fyllda med cottage cheeseröra, rostbiff, potatis och sallad. Bra som matsäck eller picknick.
Sallad30 min4 port.Medel
Utflyktsmuffins med äpple och kanel
Muffins med äppelfyllning och kanelsocker. Hållbara och lätta att ta med på utflykt.
Huvudrätt–16 port.Medel
Varm vitaminboost med ingefära
Varm dryck på äppeljuice, ingefära, citron och nejlika som sötas med honung. Bra i termos på utflykten.
Dryck20 min4 port.Lätt
Vegetariska piroger av mix
Små bakade piroger med grönsaksfyllning, gjorda på färdig pizzamix. Smidigt matlådsalternativ eller picknickmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vinägrett med timjan, vitlök och citron
Snabb vinägrett med citron, timjan och vitlök. Fungerar till sallad och grillade grönsaker.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Vårfrittata med zucchini och örter
Ugnsbakad frittata med riven zucchini, potatis och ricotta, toppad med avokado och rädisor. Fungerar både varm och kall, till buffé eller picknick.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Wrap med grillost och krämig bönröra
Vegetarisk wrap med stekt grillost, grönsaker och krämig bönröra i piadina. Snabb lunch som går att ta med.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Wrap med vegobullar
Snabb wrap med stekta vegobullar, mangosås, sallad och rödlök. Passar picknick.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Zucchinisandwich med paprikaris
Förvällda zucchiniskivor fyllda med grönsaker och tomatpuré, gräddade i ugn. Serveras med paprikaris och tomatsås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Äppel- och avokadosmoothie
Grön smoothie på äppelmust, spenat och avokado med lime och ingefära. Mixas på några minuter.
Dryck10 min2 port.Lätt
Äppelmuffins med kanel och kardemumma
Glutenfria muffins där vita bönor ger mjuk smet, med äpple, mandel och kryddor. Passar till fika eller picknick.
Bakning45 min8 port.Medel