Rabarbersalsa med grillade kycklingklubbor

Name: Rabarbersalsa med grillade kycklingklubbor
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 4-6 kycklingklubbor; 1/2 burk Zeta Crème av soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Zeta Balsamvinäger rosé; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2-3 rabarber, tärnad; 1/2 rödlök; 1/2 röd chili, hackad; 10 jordgubbar; 2 msk Zeta Kapris små; 1/2 dl färrsk oregano, hackad; 2 msk Zeta Balsamvinäger rosé; salt; nymalen peppar

Grillade kycklingklubbor med en salsa av rabarber och jordgubbar. Sommarmat som passar på buffé och picknick.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Kycklingklubba, 4 - 6
½ burkZeta crème av soltorkade tomat
2 klyftaVitlök
1 mskZeta balsamvinäger rosé
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2Rabarber, tärnad; 2 - 3
½Rödlök
½Chili
10Jordgubbe
2 mskKapris
½ dlOregano
2 mskZeta balsamvinäger rosé
Salt
Peppar

Gör så här

1
Kycklingklubborna ska ligga 1–2 timmar i en marinad. Rör först ihop den och vänd sedan klubborna däri.
⏱ 1 h 30 min
2
Salsa: mjukna rabarber, rödlök och chili i olja under 2–3 minuter, utan att röra för mycket.
⏱ 3 min
3
När det svalnat något vänder du ner jordgubbar, kapris, oregano och vinäger.
4
Smaka av med salt och peppar, låt svalna och ställ kallt i en timme.
⏱ 1 h
5
Grilla klubborna indirekt under lock, gärna, tills de är genomstekta. Det tar 17–20 minuter, och de vänds runt.
⏱ 18 min
6
Servera med salsan.