Sallad i burk med avocado och sparris

Name: Sallad i burk med avocado och sparris
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 knippe grön sparris 10-12 st; 2 avokador; 1 fpk Zeta Grillad Paprika Röd & Gul; 1/2 fpk 70g babyspenat; 1/2 fpk 100 g solrosskott; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato; 1 msk Zeta Rödvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; salt; svartpeppar Nymalen

Lagrad sallad i glasburk med sparris, avokado och grillad paprika. Praktisk att ta med till jobbet eller picknicken.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 knippegrön sparris 10-12 st
2Avokado
1Zeta Grillad Paprika Röd & Gul
½Spenat
½Solrosskott
4 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato
1 mskRödvinsvinäger
1 tskDijonsenap
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Bryt eller skär bort den hårda nedre delen av sparrisen.
2
Lägg sparrisen i lättsaltat kokande vatten en till två minuter och kyl den under kranen. Dela på längden.
⏱ 2 min
3
Halvera avokadorna, ta ur kärnorna och gröp ur köttet med en sked.
4
Strimla paprikan.
5
Varva spenat, sparris, avokado, paprika och solrosskott i glasburkar och sätt på lock.
6
Rör ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar och ta med dressingen separat.