Recept
212 recept som matchar ”kaffe”
Kladdkaka med Digestivekex
Kladdkaka med kaffe och digestivekex både i smeten och som bröd i formen. Fryskyls en stund så den blir riktigt seg.
Bakning–4 port.Medel
Kladdkaka med kaffe och chokladganache
Kladdkaka med kaffe och kokos, täckt av en seg chokladganache med nötkräm och serverad med jordgubbar.
Efterrätt50 min10 port.Svår
Kladdkaka med mörk choklad
Tät och mörk chokladkaka med kaffe, gräddad länge på låg värme. Passar bäst helt kall, med florsocker och lättvispad grädde.
Efterrätt1 h 10 min12 port.Svår
Kladdkaka med tiramisutopping
Kladdkaka som toppas med en kaffesmaksatt mascarponekräm i tiramisustil. Passar till fika eller kalas och görs bäst dagen före.
Efterrätt40 min8 port.Medel
Kladdkaka med topping
Stor, seg chokladkaka i långpanna med ett lager kolafluff på toppen. Räcker till många och passar för kalas och fikabord.
Bakning1 h16 port.Medel
Kladdkakesmör
Chokladsmör med smak av brynt smör, kaffe och vanilj. Goda att breda på pannkakor tillsammans med bär.
Bakning30 min4 port.Medel
Klassisk tiramisu i glas
Italiensk dessert med mascarponekräm, kaffedränkta savoiardikex och kakao. Görs i portionsglas och kan förberedas i förväg.
Efterrätt–4 port.Medel
Klassiska savoiardikex
Lätta, torra kex av äggsmet som spritsas i fingrar. Passar till kaffe eller som bas i tiramisu.
Bakning20 min1 port.Lätt
Knäcke och bananfrukost
Enkel frukost med filmjölk, knäcke och banan, plus en smörgås med leverpastej och en apelsin.
Frukost5 min1 port.Medel
Knäckebröd på kaffe
Knäckebröd av gammalt bröd och kaffesump, kryddat med fänkål och timjan. Ett sätt att använda rester.
Bakning45 min1 port.Medel
Kokoskaka med sockerlag
Fuktig grekisk kokoskaka som doppas i citronsirap efter gräddningen. Passar till kaffet med yoghurt eller grädde.
Bakning30 min12 port.Svår
Kolaklubbor med strössel
Hemgjord kola på grädde och sirap som formas till klubbor, doppas i choklad och strössel. Passar som kaffegodis, påskgodis eller på barnkalaset.
Huvudrätt45 min15 port.Medel
Korv med örtkryddor
Hemgjord glutenfri lammkorv med timjan, persilja och gräslök som rullas i plastfolie och sjuder i vatten.
Huvudrätt–4 port.Medel
Korv- och böngryta
Snabb gryta på falukorv, bönor, majs och tomat med curry och crème fraiche. Bra vardagsmat som går att göra av skafferivaror.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Kronans kaka med jordgubbar à la Haga
Mjuk mandelkaka med potatis som serveras ljummen med jordgubbar i apelsin-vodkasockerlag och basilika. Passar festligt kaffebord.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Krustader med chokladkräm och nötter
Små tartletter med chokladkräm av mascarpone, hasselnötter och hallon. Snabb dessert till buffé.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Kryddig kaffemarinad
Marinad av starkt kaffe, timjan och kardemumma som passar till grillat kött eller grönsaker.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Krämig risoni med skogssvamp
Krämig risoni med skogssvamp och torkade rotfrukter som passar lika bra på fjället som hemma. Går att göra med torkade ingredienser från skafferiet.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Kunglig laxsmörgås
Elegant öppen smörgås med rökt lax, avokado och romkräm. Snabbgjord till lunch eller som något lite finare till kaffet.
Huvudrätt–2 port.Medel
Kycklingleverpanna
Kycklinglever i krämig tomatsås med lök och champinjoner, över ris. Billig vardagsrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kärleksmums med chokladglasyr
Mjuk långpannekaka med chokladbitar, chokladglasyr och kokos. Ger 24 bitar och är bra till fika eller kalas.
Efterrätt45 min24 port.Medel
Köttbullar
Klassiska köttbullar av fläsk- och nötfärs med lök, grädde och milda kryddor. Hör hemma på julbordet men funkar året runt.
Bakning–4 port.Medel
Lakritsbakelse med norrländskt guld
Chokladbakelse med lakrits, fudge och hjortronkompott, toppad med vispad grädde. Tidskrävande fikaprojekt med flera lager.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lappskojs, Edward Bloms recept
Potatismos med grovhackat konserverat kött, en snabb och billig skafferirätt som serveras med inlagda rödbetor och gurka.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Latte upp-och-ner
Latte där espresson hälls sist genom mjölkskummet, så att dryckens lager hålls isär. Visuellt effektfull kaffedryck.
Bakning10 min1 port.Lätt
Laxpudding på gravad lax
Potatispudding med gravad lax och dill i äggstanning. Passar på påsk- och julbordet.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lingonfudge
Hemkokt vit fudge med syrliga frysta lingon som skärs i bitar när den stelnat. Bra present eller kaffetillbehör.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Lyxig lakritskola
Hemgjord kola med lakrits och flingsalt som skärs i bitar när den stelnat. Gott att ge bort eller bjuda på till kaffet.
Efterrätt–70 port.Medel
Lyxig tosca
Glutenfri toscakaka med mjuk botten och en knaprig glasyr av mandel, hasselnötter och sirap. Passar till kaffet eller som dessert.
Bakning1 h 30 min8 port.Svår
Lyxiga chokladbollar
Chokladbollar med smält mörk choklad och kakao i smeten, rullade i rostad kokos. Ett enkelt fikabak som blir lite extra gott.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Läskigt goda punchrullar
Punschrullar med kaffekräm i en havre- och chokladfyllning, rullade i orange marsipan och dekorerade med spindlar. Roliga att göra till halloween.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Lätt nötrulle med chokladfyllning med apelsin och konjak
Sockerfri rulltårta av hasselnötter, fylld med chokladkräm med apelsin och konjak. Strös med sötning före servering.
Bakning45 min16 port.Svår
Lätta chokladkakan
Kladdig chokladkaka med kvarg och utan smör, enkel att baka. Passar till fikat.
Bakning–8 port.Medel
Långpannerutor
Chokladglaserade rutor bakade på sockerkaksmix i långpanna, med kokos på toppen. Ett enkelt fikabak.
Huvudrätt–20 port.Medel
Mandelkakor med aprikos, Sockerfritt
Sockerfria småkakor med hackad mandel och torkade aprikoser. Ger cirka 35 kakor och passar till eftermiddagskaffet.
Bakning–35 port.Medel
Mangogelè med kokos
Små mangotärningar av gelatin som rullas i riven kokos. Passar som godis eller till kaffet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mintiga mockarutor
Mockarutor med hackad mintchoklad i smeten och kaffeglasyr med kokos. Receptet ger 30 bitar.
Bakning1 h30 port.Medel
Mintkaffe
Starkt kaffe med mintchoklad och grädde i glas. Enkelt avslut efter middagen, receptet gäller ett glas.
Efterrätt10 min1 port.Lätt
Minttryffel
Chokladtryffel med mintsmak av mörk choklad, grädde och smörmintchoklad. Skärs i bitar och passar som sötsak till kaffet.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Moccamousse
Len chokladmousse smaksatt med kaffe, serverad i glas med grädde. Behöver ett par timmar i kylen.
Efterrätt–4 port.Medel
Moccapannacotta
Dessert i glas med kaffedoftande pannacotta, het äggulekräm med konjak och rostad vit choklad. Förbereds i god tid och toppas precis före servering.
Efterrätt–4 port.Medel
Moccaparfait med kaffelikör
Snabbgjord fryst parfait på äggula, grädde och starkt kaffe, med valfri kaffelikör. Serveras med bär och mandelspån.
Huvudrätt–4 port.Medel
Moccarulle
Klassisk chokladrulltårta med moccakräm som passar till fikat. Gräddas kort i het ugn.
Bakning30 min4 port.Medel
Mockapraliner
Hemgjorda praliner med skal av mörk choklad och fyllning av kaffeganache. Kräver tempererad choklad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Mockarutor
Saftiga chokladrutor från långpanna med mockaglasyr och kokos. Receptet ger 30 bitar.
Bakning1 h 30 min30 port.Svår
Mockatårta till många
Marängtårta med kaffe- och chokladmousse som räcker till en stor sällskapskrets. Går att göra i förväg och även att frysa, vilket passar helgen och festen.
Bakning3 h4 port.Svår
Mudslide
Söt, krämig drink med banan, vodka och kaffe- och whiskylikör, mixad till en tjock mjukdrink. Ger en portion.
Dryck15 min1 port.Lätt
Mumsiga kakan
Kladdig chokladkaka med mandel som passar både till kaffe och som dessert, gärna med grädde.
Bakning30 min10 port.Medel