Kladdkaka med tiramisutopping

Name: Kladdkaka med tiramisutopping
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 200 g smör, smält; 4 dl strösocker; 4 ägg; 2,5 dl vetemjöl; 1,25 dl kakao; 1 msk vaniljsocker; 0,5 krm salt; 250 g mascarpone; 1,5 dl grädde; 1 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 2 msk espresso, kallt (eller kallt starkt kaffe); kakao (att toppa med)

Kladdkaka som toppas med en kaffesmaksatt mascarponekräm i tiramisustil. Passar till fika eller kalas och görs bäst dagen före.

Tid: 40 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Kladdkaka

200 gSmör
4 dlStrösocker
4Ägg
2 ½ dlVetemjöl
1 ¼ dlKakao
1 mskVaniljsocker
½ krmSalt

Tiramisu

250 gMascarpone
1 ½ dlVispgrädde
1 dlFlorsocker
2 tskVaniljsocker
2 mskKaffe, eller kallt starkt kaffe; kallt
Kakao

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader över- och undervärme.
2
Smält smöret, låt svalna något och rör ner sockret. Vispa i äggen ett i taget.
3
Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Häll smeten i en klädd form på 24 cm.
4
Grädda i ca 15 minuter och låt kakan svalna helt.
⏱ 15 min
5
Vispa mascarpone, grädde och kallt kaffe med florsocker och vaniljsocker till mjuka toppar.
6
Bred krämen över kakan, sikta över kakao och ställ i kylen över natten.