Gudomlig chokladkaka

Name: Gudomlig chokladkaka
Total time: 2 h
Yield: 10 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 dl matvete; 2 frp Zeta Svarta bönor , sköljda; 1 1/2 dl kakao; 2 dl mandelmjöl; 1 msk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 dl lönnsirap; 1/2 dl Zeta Rapsolja ekologisk; 1 dl starkt kaffe eller mandelmjölk; 100 g 70-procentig mörk choklad hackad i mindre bitar

Veganskt formbakad chokladkaka med svarta bönor och matvete, söt av lönnsirap. Håller sig i kylen och går att frysa.

Tid: 2 h
Portioner: 10
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, nötter

Ingredienser

Portioner

1 dlMatvete
2 frpBöna
1 ½ dlKakao
2 dlMandelmjöl
1 mskBakpulver
½ tskSalt
2 dlSirap
½ dlRapsolja
1 dlKaffe, eller mandelmjölk; starkt
100 g70-procentig mörk choklad hackad i mindre bitar

Gör så här

1
Koka matvetet i saltat vatten i 10 minuter och låt rinna av.
⏱ 10 min
2
Värm ugnen till 175 grader.
3
Mixa bönor och matvete i matberedare några minuter till en jämn massa. Tillsätt lönnsirap, olja och kaffe och mixa till smet.
4
Sikta kakao, mandelmjöl, bakpulver och salt i en stor skål, blanda med smeten och vänd ner den hackade chokladen.
5
Klä en form på cirka 20 x 30 cm med bakplåtspapper, häll i smeten och täck med folie.
6
Grädda mitt i ugnen 30 minuter, ta av folien och grädda 15 minuter till.
⏱ 45 min
7
Kyl kakan ett par timmar innan du skär den. Servera gärna med mascarpone.