Kladdkaka med Digestivekex

Name: Kladdkaka med Digestivekex
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 0,5 dl kakao; 0,5 krm salt; 125 g smör; 2 ägg; 2 msk snabbkaffepulver; 10 digestivekex; 0,5 dl mixade digestivekex att bröa formen med

Kladdkaka med kaffe och digestivekex både i smeten och som bröd i formen. Fryskyls en stund så den blir riktigt seg.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 dlStrösocker
2 dlVetemjöl
½ dlKakao
½ krmSalt
125 gSmör
2Ägg
2 mskSnabbkaffepulver
10Kex
½ dlmixade digestivekex att bröa formen med

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Krossa kexen i stora bitar och blanda med socker, mjöl, kakao och salt.
2
Smöra en form, ca 24 cm, och strö digestivekross i den.
3
Smält smöret, rör ner äggen och snabbkaffepulvret. Vispa inte.
4
Vänd ner smörblandningen i de torra ingredienserna snabbt och försiktigt.
5
Fyll formen och grädda mitt i ugnen 14–17 minuter.
6
Tillåt att kakan precis stelnat. Ställ i frysen i ca 20 minuter för kladdig, lättskuren konsistens.
⏱ 20 min
7
Servera med lättvispad grädde eller glass.