Kladdkaka med topping

Name: Kladdkaka med topping
Total time: 1 h
Yield: 16 portioner
Ingredients: 200 g smör; 4 dl strösocker; 3 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 2 tsk torkat pulverkaffe; 1 tsk bakpulver; 3 dl vetemjöl; 4 ägg; 200 g doffiekola; 3 dl vispgrädde

Stor, seg chokladkaka i långpanna med ett lager kolafluff på toppen. Räcker till många och passar för kalas och fikabord.

Tid: 1 h
Portioner: 16
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

200 gSmör
4 dlStrösocker
3 dlKakao
1 tskVaniljsocker
2 tskPulverkaffe
1 tskBakpulver
3 dlVetemjöl
4Ägg

Topping

200 gdoffiekola
3 dlVispgrädde

Gör så här

1
Sätt ugnen på 150 grader.
2
Smält smör och strösocker i en kastrull. Blanda kakao, vaniljsocker, kaffepulver, bakpulver och mjöl i en bunke.
3
Häll det smälta i de torra ingredienserna, vispa ihop och tillsätt äggen. Vispa tills smeten är slät.
4
Fyll smeten i en bakplåtsklädd form på cirka 25 x 30 cm eller en rund på 28 cm.
5
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter och låt kakan svalna i en halvtimme.
⏱ 20 min
6
Koka upp grädden, dra kastrullen från värmen och smält kolorna i den. Spara cirka sex till dekoration.
7
Kyl grädden helt kall, vispa den luftig med elvisp och bred den över kakan.
8
Garnera med de sparade kolorna och eventuellt lite kakao.