Efterrätt
90 recept som matchar ”sommar”
Anettes rabarberdessert
Enkel dessert i glas med kanelkokt rabarber, krossade mandelbiskvier, rostad mandel och vispad grädde. Passar midsommar.
Efterrätt–4 port.Medel
Balsamicomarinerade jordgubbar med vaniljglass
Jordgubbar som marinerats i balsamvinäger och basilika, serverade med vaniljglass. Enkel dessert som går på 15 minuter.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Banoffee-paj
Banoffeepaj med kexbotten, kola, banan och vispad grädde. Ingen ugn behövs. Ger åtta bitar.
Efterrätt20 min8 port.Lätt
Blåbärskaka i långpanna
Enkel blåbärskaka som bakas i långpanna. Går bra med frysta bär och räcker till cirka 12 bitar.
Efterrätt45 min12 port.Medel
Blåbärskaka med mandelspån
Rund blåbärskaka med mandelspån som bakas i en form på cirka 20 cm. Klar på 45 minuter.
Efterrätt45 min10 port.Medel
Blåbärspaj med vit choklad
Smulpaj med frysta blåbär och hackad vit choklad, klar på en halvtimme. Passar som enkel efterrätt eller fika, gärna med glass eller vaniljsås.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Budapestrulle med jordgubbar och passionsfrukt
Rulltårta av mandelmjölsmaräng med vispad grädde, jordgubbar och passionsfrukt. Glutenfri och fin till kalas.
Efterrätt45 min8 port.Medel
Budapeststubbe med jordgubbar
Rulltårta med maräng på hasselnötsmjöl, vispad grädde och jordgubbar, garnerad med smält choklad och saltade mandlar. Ger omkring 10 bitar.
Efterrätt40 min10 port.Medel
Budapesttårta med bär
Rulltårta med nötmaräng, vispad grädde och hallon och blåbär. Gräddas på 15–20 minuter.
Efterrätt35 min12 port.Medel
Burratina
Burrata i portionsglas med olivolja, den enklaste förrätten du kan servera.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Chokladdoppad ananas
Grillade ananasspett som doppas i varm smält choklad. Enkel dessert på grillen eller i grillpanna.
Efterrätt20 min8 port.Lätt
Chokladdoppad jordnötsglass
Glasssmörgås av vaniljwafers, jordnötssmör och vaniljglass som doppas i mörk choklad och fryses. Ger cirka 10 stycken.
Efterrätt20 min10 port.Lätt
Chokladrulltårta med vit chokladkräm
Rulltårta på chokladsmet utan smör och mjöl, fylld med vit chokladmousse och hallon. Ett festligt bakverk som både barn och vuxna brukar uppskatta.
Efterrätt40 min12 port.Medel
Citroncheesecake med passionsfrukt
Cheesecake med citron och färskost på kexbotten, täckt med en glasyr av passionsfrukt. Stelnar i kylen med gelatin, ingen ugn.
Efterrätt2 h 20 min10 port.Svår
Citronpaj med kikärtsmaräng
Syrlig citronpaj med len fyllning av mascarpone och ett vegetariskt maräng av kikärtsspad.
Efterrätt50 min8 port.Svår
Citronswiss
Enkel dessert med vispgrädde, maränger och citronsorbet. Går på några minuter och passar sommaren.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Cupcakes med moccamascarpone
Cupcakes där vita bönor ger fuktig smet, toppade med kaffesmaksatt mascarponefrosting.
Efterrätt40 min10 port.Medel
Decembergott
Sommarens bär och frukt som lagras med socker och rom i burk och blir en dessert för vuxna till jul. Serveras med vaniljglass.
Efterrätt1 h 30 min1 port.Svår
Dessertpizza med färska bär och vit choklad
Små söta pizzor med mascarpone, vit choklad och färska bär. Festlig dessert.
Efterrätt20 min6 port.Lätt
Enkel sommartårta med jordgubbar
Tårta med två maränglock, jordgubbssylt, grädde, jordgubbar och basilika. Passar midsommar.
Efterrätt–6 port.Medel
Friterade fläderblommor med jordgubbssås
Fläderblommor i frasig smet, friterade och rullade i socker, med färsk jordgubbssås. Sommarefterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Frukt och bär i bubbel
Färsk frukt och bär i glas som fylls på med bubbel precis innan servering. En enkel och festlig efterrätt.
Efterrätt10 min8 port.Lätt
Fruktsallad med mascarpone & rostade nötter
Färsk fruktsallad med citronkräm av mascarpone och rostade nötter. Enkel dessert.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Gino på grillen
Grillat fruktpaket med bär, nektarin och vit choklad. En enkel efterrätt för en person som tillagas direkt på grillen.
Efterrätt10 min1 port.Lätt
Glass med smaksatt olivolja och havssalt
Vaniljglass med olivolja och en nypa salt, ett enkelt och överraskande dessertknep.
Efterrätt5 min1 port.Lätt
Grillad ananas med vispad crème fraiche
Lätt grillad ananas med vispad, söt crème fraîche. Enkel efterrätt som går att göra i ugn också.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Grillad ananas och doughnut med kvarg och jordgubbar
Grillad ananas och halverade munkar med jordgubbar och citruskvarg. Sommardessert direkt från grillen.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Grillad banan med kola och passionsfrukt
Bananer som grillas över glöden och toppas med hemkokt kolasås, passionsfrukt och choklad. Enkel sommardessert som tar bara en burk kondenserad mjölk i förväg.
Efterrätt25 min4 port.Lätt
Grillad sockerkaka med marinerade bär
Grillade sockerkaksskivor med vinmarinerade jordgubbar och blåbär och grädde. Snabb sommardessert efter grillmiddagen.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Grillad sweet panzanella
Grillad frukt och sockerkaka med vaniljkvarg, passionsfrukt och hallon. Lätt sommardessert från grillen.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Grillade nektariner med fetaostkräm
Grillade nektariner med honung, hallon och mynta tillsammans med en fluffig kräm av feta och mascarpone. Sommardessert.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Grillade nektariner med limeyoghurt och mynta
Grillade nektariner med syrlig limeyoghurt och krossade pistagenötter. En snabb sommardessert.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Grillade päron med mintchokladsås och rostade nötter
Grillade päronklyftor med varm mintchokladsås och rostade nötter. Snabb sommardessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Gudomlig chokladkaka
Veganskt formbakad chokladkaka med svarta bönor och matvete, söt av lönnsirap. Håller sig i kylen och går att frysa.
Efterrätt2 h10 port.Svår
Hallonsemifreddo
Frusen dessert med nötbotten och en lätt hallonmousse med apelsin. Bör göras i god tid eftersom den ska frysa.
Efterrätt30 min8 port.Medel
Hallonsmoothie
Fruktig smoothie på frysta hallon, dadlar, yoghurt och kokos. Klar på några minuter och passar som mellanmål.
Efterrätt10 min2 port.Lätt
Hemgjord vaniljglass
Krämig hemgjord vaniljglass på äggulor och riktig vanilj, serverad med bär och maränger. Den kan göras med eller utan glassmaskin.
Efterrätt20 min6 port.Medel
Hildas galette med persikor
En öppen paj med mördeg, mandelkräm och färska persikor. Ett sommarbak som passar till fika eller som dessert med glass.
Efterrätt–8 port.Svår
Honungsgrillade plommon
Grillade plommonspett med honung, serverade med grädde eller glass smaksatt med mynta. Snabb sommardessert.
Efterrätt20 min8 port.Lätt
Jordgubbar med balsamvinäger och örter
Jordgubbar marinerade med balsamvinäger, socker och färska örter, med honungsyoghurt till. Enkel sommardessert.
Efterrätt–4 port.Medel
Jordgubbar med gammaldags mjölk
Klassiskt sommardessert: nyplockade jordgubbar med en kall blandning av grädde och mjölk.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Jordgubbar med knäckig pistage
Jordgubbar med lätt limefluff och honungskaramelliserade pistagenötter. En snabb sommardessert.
Efterrätt30 min2 port.Lätt
Jordgubbar med kolasås och färskostglass
Varma jordgubbar i kolasås med hemgjord färskostglass och lime. Fin sommardessert som kräver lite förberedelse.
Efterrätt35 min6 port.Medel
Jordgubbar med rapsolja, ingefärsyoghurt, frön och nötter
Jordgubbar med ingefärsyoghurt och knaprigt rostade nötter och frön. Lätt dessert med lite twist.
Efterrätt15 min4 port.Medel
Jordgubbar och melon med lemoncurdgrädde
Jordgubbar och melon med en lätt kräm av färskost, grädde och lemon curd. Snabb dessert som passar sommarbuffén.
Efterrätt15 min8 port.Lätt
Jordgubbs- och marshmallowspett med vit choklad
Grillade fruktspett med marshmallow, jordgubbar och kiwi, med varm vit chokladsås smaksatt med mynta. Roligt för barn och vuxna.
Efterrätt40 min4 port.Medel
Jordgubbs- och rabarberkompott med mandeltäcke
Varm kompott av jordgubbar och rabarber med ett knaperstekt mandeltäck. Snabb sommardessert.
Efterrätt20 min4 port.Medel
Jordgubbs- och rabarberpaj med pumpakärnor
Knaprig portionspaj med fyllning av jordgubbar och rabarber och ett lock av pumpakärnor, havre och mjöl. Funkar året runt eftersom bären är frysta.
Efterrätt50 min4 port.Medel