Jordgubbs- och rabarberkompott med mandeltäcke

Name: Jordgubbs- och rabarberkompott med mandeltäcke
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: sverige
Ingredients: 200 g jordgubbar; 200 g skalad rabarber, i skivor; 1 dl råsocker; 1 citron, rivet skal; 50 g rostade mandelspån; 100 g rumsvarmt smör; 0,5 dl vetemjöl; 3 msk socker; 1 tsk malen kardemumma

Varm kompott av jordgubbar och rabarber med ett knaperstekt mandeltäck. Snabb sommardessert.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: sverige

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

200 gJordgubbe
200 gRabarber, i skivor; skalad
1 dlRörsocker
1Citron

Mandeltäcke

50 gMandel
100 gSmör
½ dlVetemjöl
3 mskStrösocker
1 tskKardemumma

Gör så här

1
Koka kompotten: rabarber, jordgubbar och socker puttrar ihop. Rör sedan ner citronskalet och fördela i portionsskålar.
2
Värm ugnen till 200 grader.
3
Rör ihop smör, mjöl, socker, kardemumma och mandelspån med en gaffel till ett täcke. Spara lite mandelspån till garnering.
4
Fördela täcket över kompotten.
5
Gratinera högt upp i ugnen i någon minut, tills toppen fått färg.
⏱ 2 min
6
Strö över resten av mandelspånet.