Jordgubbar med knäckig pistage

Name: Jordgubbar med knäckig pistage
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 dl skalade pistagenötter; drygt 2 tsk flytande honung; 1/2 l jordgubbar; 2 msk vispgrädde; 100 g färskost; 1 1/2 msk florsocker; juicen av 1/2 lime; ev citronmeliss till garnering

Jordgubbar med lätt limefluff och honungskaramelliserade pistagenötter. En snabb sommardessert.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 dlPistagenöt
2 tskHonung, drygt; flytande
½ lJordgubbe
2 mskVispgrädde
100 gFärskost
1 ½ mskFlorsocker
½Lime
Citronmeliss, ev; till garnering

Gör så här

1
Rosta pistagenötterna torrt i en stekpanna.
2
Ringla över honungen och låt den koka ihop och karamellisera så att den limmar ihop nötterna.
3
Bred ut nötblandningen på bakplåtspapper och låt den svalna.
4
Ansa jordgubbarna och lägg upp dem på ett fat.
5
Vispa grädde, färskost, florsocker och limejuice till en len fluff och klicka ut den över bären. Garnera med citronmeliss.
6
Grovhacka en tredjedel av nötbräcket och strö över. Servera resten vid sidan om.