Jordgubbar med rapsolja, ingefärsyoghurt, frön och nötter

Name: Jordgubbar med rapsolja, ingefärsyoghurt, frön och nötter
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1,5 dl blandade frö, och nötter, tex kokosflingor, pumpafrön, solrosfrön, pekannötter, valnötter; 1 msk kallpressad rapsolja; 3 msk råsocker; 0,5 krm flingsalt; 3 dl yoghurt, (grekisk eller turkisk) 10 %; 1 tsk skalad, riven färsk ingefära; 1 lime, rivet skal; 3 msk flytande honung; 4 dl delade jordgubbar; kallpressad rapsolja

Jordgubbar med ingefärsyoghurt och knaprigt rostade nötter och frön. Lätt dessert med lite twist.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlBlandade frö
1 mskRapsolja
3 mskRörsocker
½ krmFlingsalt

Ingefärsyoghurt

3 dlYoghurt, grekisk eller turkisk; 10 %
1 tskIngefära, skalad; riven; färsk
1Lime
3 mskHonung

;

4 dlJordgubbe
Rapsolja

Gör så här

1
Rosta frön och nötter i rapsolja i en het stekpanna på medelvärme.
2
Strö på sockret och låt det smälta, tillsätt flingsalt och rör om. Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna.
3
Rör ihop yoghurt, ingefära, limeskal och honung till en slät kräm.
4
Dela upp jordgubbarna i fyra glas och droppa över lite rapsolja.
5
Toppa med en klick yoghurt och de rostade nötterna.