Recept med portvin

Kategori

Dryck

Allergener

Svaveldioxid/sulfit

Vanlig enhet

dl

Även kallad

portvin

• Ankbröst med svamprisotto och portvinslök

  Rosa ankbröst med svamprisotto och portvinskokt steklök. En festmåltid som kräver tid och flera moment.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Briepaket med portvin och valnötter

  Hel brie som värms i folie på grillen med råsocker, valnötter och portvin. En dessert för den som gillar ost.

  Efterrätt30 min4 port.Lätt

• Cumberlandsås

  Syrlig och söt kall sås med rödvinbärsgelé, apelsin och portvin. Passar till paté, kallskuret och vilt.

  Tillbehör10 min4 port.Medel

• Dadelkompott med portvin och ost

  Varm dadelkompott med päron och portvin som får sällskap av gorgonzola och parmesan. Funkar både som dessert och ostbricka.

  Efterrätt30 min4 port.Lätt

• Dalafilé med äppelportvinssås

  Ugnsstekt fläskfilé med krämig svampröra på kantareller och valnötter samt en söt portvinssås med äpple. Passar bra när det ska vara lite finare.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Duvbröst med smördegsvårrulle och portvinssås

  Stekt duvbröst med friterad vårrulle på lever och hjärta, portvinssås med bär och morötter. Avancerad festrätt för två.

  Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår

• Fläskfilé i prickig sås med couscous

  Bruna fläskfilébitar i sås med kapris, persilja och cumberlandsås, serverade med couscous.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Jämtländsk "vilt"-gryta

  Vegetarisk gryta som liknar viltgryta, med quorn eller sojastrimlor, torkad svamp, enbär, portvin och grädde. Går fort att laga och passar med potatis eller ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Kyckling med portvin och körvel

  Ugnsfri kycklinggryta med portvin, grädde, champinjoner och körvel. Passar fint som söndagsmiddag med ris.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kåldolmar med twist

  Kåldolmar fyllda med rådjursfärs, med rostad grönkål, stekt äpple och krämig sås med ankleverterrine. Festligare version av klassikern.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Lammfilé med krämig polenta och kronärtskockssalsa

  Rosastekt lammfilé med rödvinssås, krämig parmesanpolenta och en frisk salsa av kronärtskockor. Festmåltid som tar en dryg halvtimme.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Leverpastej med portvinskokta russin

  Hemgjord leverpastej med bacon, ansjovis och russin som kokats i portvin. Bakas i portionsformer i vattenbad.

  Huvudrätt1 h 30 min3 port.Svår

• Plommon i portvin

  Plommon som dras i het portvinslag med vanilj och apelsinskal. Serveras med grädde, mascarpone eller glass.

  Efterrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Portvinssås

  Mörk sås på portvin och balsamvinäger med rotfrukter, kokad tjock och smakrik. Passar till kött och vilt.

  Tillbehör1 h2 port.Medel

• Rossini

  Cocktail av vodka, bitter, rött portvin och ananasjuice. Garneras med ananas och bär.

  Huvudrätt10 min1 port.Lätt

• Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde

  Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Tranbär och portvin i clementinhalvor

  Sötsyrlig tranbärskompott med portvin och apelsin som serveras i uthålade clementinskal. Passar till kalkon och julmat.

  Huvudrätt30 min8 port.Lätt

• Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky

  Örtstekt renfilé med små plättar av jordärtskocka och sky på portvin. Fin helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=portvin