Efterrätt
78 recept som matchar ”vin”
Paj med rabarber och bär
Sommarpaj med rabarber och färska bär under ett smuldrigt kardemummaskal. Smakar bäst ljummen med vaniljsås.
Efterrätt45 min6 port.Medel
Panettone med apelsinsallad och chokladkräm
Panettone med färska apelsinklyftor och chokladkräm av mascarpone, toppat med pistage och maräng. Snabb festdessert.
Efterrätt30 min8 port.Lätt
Pannacotta med björnbär
Krämig pannacotta med smak av karamell och kardemumma, toppad med marinerade björnbär. En elegant dessert som görs i förväg.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Papaya
Frisk fruktdessert eller mellanmål där papayahalvor fylls med druvor och yoghurt. Klart på några minuter.
Efterrätt–4 port.Medel
Pascha
Polsk ostkakeliknande påskdessert på silad filmjölk med russin, hasselnötter och citron, toppad med svartvinbärsgelé. Kräver förberedelse dagen före.
Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår
Pavlova
Krispig maräng med mjuk mitt, toppad med vispad grädde, bär och citronmeliss. Klassisk festdessert som bakas långsamt.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pavlova med rabarber och jordgubbar
Lyxig maräng med rabarberkompott, jordgubbar och vispad grädde. Marängen torkar långsamt i ugnen.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Persikosoppa
Kall dessertsoppa av persikor, vitt vin, vanilj och kardemumma, garnerad med blåbär och mynta.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Plommon i portvin
Plommon som dras i het portvinslag med vanilj och apelsinskal. Serveras med grädde, mascarpone eller glass.
Efterrätt1 h 30 min6 port.Svår
Plommonpaj med hallonzabaione
Mandelpaj i långpanna med plommon, kanel och ströbröd, serverad i rutor med varm hallonzabaione. Räcker till tio.
Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår
Röd vinbärspaj
Enkel paj med smulig botten och röda vinbär. Serveras med vaniljsås eller glass.
Efterrätt45 min8 port.Medel
Rödvinskokta katrinplommon med grädde
Efterrätt för vuxna med katrinplommon kokta i rödvin och kanel, lagda i glas med vispad grädde och rostad mandel.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Saffranskräm med glöggdoftande bär och cantuccini
Luftig efterrätt med saffran och mascarpone, toppad med bär kokta i glögg och krossade kakor. Förbereds i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Svarta vinbär med kaffeglass
Glasskupol med svartvinbärssorbet, kaffeglass, sylt i mitten och brända marängtoppar. Nyårsdessert som kräver glassmaskin och planering.
Efterrätt–4 port.Svår
Svartvinbärssylt
Enkel sylt på svarta vinbär och syltsocker med en nypa vanilj. Kokas på 25 minuter och förvaras i kylen.
Efterrätt25 min12 port.Lätt
Tiramisu för många
Tiramisu i stor form som räcker till åtta. Bra till fest eller buffé.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Tiramisu med grillade frukter
Tiramisu med grillad ananas, nektarin och plommon, och mascarponekräm med mousserande vin. Sommardessert som görs på stora fat.
Efterrätt30 min8 port.Medel
Tiramisu med kaffe och apelsin
Klassisk tiramisu med kaffedränkta kex, mascarponekräm med marsala och apelsin, toppad med riven choklad.
Efterrätt1 h 25 min6 port.Svår
Tiramisu med marsalavin
Klassisk tiramisu med mascarpone, kaffe och marsalavin. Behöver stå i kylen över natten innan den serveras.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisu till Halloween
Tiramisu dekorerad som kyrkogård med marängspöken och kexgravstenar. Rolig efterrätt till Halloween.
Efterrätt–4 port.Medel
Tiramisù a la Toscana
Klassisk tiramisu med mascarpone, kaffe och marsala i glas eller skål. Görs i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Tiramisù med hallon och lime
Lättlagad tiramisu med hallonmos, mascarponekräm och lime i glas. Frisk och syrlig dessert.
Efterrätt20 min6 port.Lätt
Tiramisù med hallonsås
Tiramisu med hallonsås och mandelspån, garnerad med färska bär. Passar vid fest.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisù med rabarber
Tiramisu i glas med rabarberkompott och mascarponekräm. Lätt syrlig och somrig.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Tryffelfyllda päron med mintsabayone
Pocherade päron fyllda med chokladtryffel och serverade med en len mintsabayone. En dessert för gäster som kräver lite tid.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tysk fruktkräm
Tjockflytande bärkräm på vin, vatten och kanel där en del färska bär läggs i efteråt. Serveras med grädde eller vaniljsås.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Vaniljglass med rödvinsreduktion
Hemgjord vaniljglass på äggula och grädde, serverad med söt och kryddig rödvinsreduktion. Kräver glassmaskin och tid att kyla.
Efterrätt3 h4 port.Svår
Vaniljkokta plommon med myntagrädde
Plommon som får dra i vaniljlag med lime och vitt vin, serverade med mintgrädde. Måste förberedas dagen innan.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Vinbär med valnötter
Snabbkokt vinbärskompott med syltsocker och grovhackade valnötter. Serveras med glass.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Zabaionekräm med bär och kanderade hasselnötter
Varm äggkräm med marsala, gräddvisp och björnbär, toppad med kanderade hasselnötter. Elegant dessert.
Efterrätt35 min4 port.Medel