Tiramisu med kaffe och apelsin

Name: Tiramisu med kaffe och apelsin
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 15 savoiardikex; 3 dl starkt kaffe; 3 msk strösocker; 500 g mascarpone; 1 tsk vaniljsocker, eller urskrapade frön från 1 vaniljstång; 1 dl marsalavin, eller annat dessertvin; 1 apelsin, rivet skal och pressad saft; 100 g mörk choklad, (70%)

Klassisk tiramisu med kaffedränkta kex, mascarponekräm med marsala och apelsin, toppad med riven choklad.

Tid: 1 h 25 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

15Savoiardikex
3 dlKaffe
3 mskStrösocker
500 gMascarpone
1 tskVaniljsocker
1 dlMarsalavin
1Apelsin
100 gMörk choklad

Gör så här

1
Lägg savoiardikexen i en form på cirka 20 × 25 cm. Rör ut 2 msk av sockret i kaffet och häll över så att kexen täcks. Låt dem dra åt sig kaffet.
2
Vispa mascarponen med resten av sockret och vaniljen och häll i vinet i en tunn stråle medan du vispar.
3
Vispa ner apelsinsaften. Krämen ska vara ganska lös.
4
Fördela krämen över de indränkta kexen och riv eller hyvla choklad över.
5
Strö över apelsinskal.
6
Ställ i kylen i cirka 1 timme före servering.
⏱ 1 h