Recept
788 recept som matchar ”vegan”
Fänkålssallad på knäcke
Knaprig fänkål och rädisa i senapsdressing, serverad på knäckebröd. Lätt förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min8 port.Medel
Färgglada rotfruktschips
Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Färsk korianderchutney
Frisk indisk chutney på färsk koriander, rostad spiskummin, chili och citron. Passar till currys.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Färska frukter med hallonsås
Fruktfat med kiwi, apelsin, bär och melon på en spegel av hallonsås. Enkel och fräsch dessert.
Tillbehör–4 port.Medel
Färska vårrullar med jordnötsdipp
Vårrullar av rispapper fyllda med glasnudlar och råa grönsaker, serverade med jordnötsdipp. Veganskt tilltugg eller lätt middag som kräver lite rullande men ingen stekning.
Förrätt30 min4 port.Medel
Gallo pinto - Sydamerikansk klassiker
Mellanamerikansk stekt ris med svarta bönor, paprika och lime. Billig vegetarisk vardagsrätt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Gari (inlagd ingefära)
Tunnskivad ingefära som läggs in i söt och syrlig lag, som den man får till sushi. Håller sig kall i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Gaspacho light
Kall, fräsch tomatsoppa som körs i juicecentrifug. Gaspacho utan bröd eller olja, klar på tio minuter.
Förrätt10 min4 port.Medel
Gazpacho - Siri Barjes recept
Kall spansk tomatsoppa med paprika, gurka och mandel som mixas slät och toppas med gräslök och krutonger. Veganskt, snabbt och bra sommarmat.
Soppa20 min4 port.Svår
Gazpacho i det gröna
Kall tomatsoppa med gurka, paprika och citron som mixas och står kallt några timmar. Toppas med hackade grönsaker och krutonger.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gazpacho med avokado- och gurksallad
Kall gazpacho på gurka, paprika och tomat med chili, serverad med avokado- och gurksallad.
Förrätt–4 port.Svår
Gazpacho med avokadotoast
Kall spansk grönsakssoppa på tomat, gurka och paprika, serverad med glutenfri toast toppad med avokado och rostad paprika. Sval förrätt för varma dagar.
Förrätt30 min4 port.Svår
Ginger suprise- Juice med smak av ingefära och morötter
Söt och het juice med äpple, morot, palsternacka och ingefära. Görs snabbt i centrifug.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Gluten och mjölkproteinfria tunnbrödstortilla
Glutenfria och mjölkfria tortillabröd av en mjuk jäsdeg med mandeldryck och fiberhusk. Bakas på bakstål och går bra att frysa.
Bakning1 h16 port.Medel
Glutenfri banankaka med jordgubbar
Glutenfri och vegansk banankaka med chiafrön, havremjöl och jordgubbar i smeten och på toppen.
Bakning50 min8 port.Medel
Glutenfri pizzadeg
Glutenfri pizzadeg på ris- och majsmjöl med psylliumhusk som bindemedel. Degen behöver cirka tre timmars vila innan du bakar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Glutenfri, veganska langos
Glutenfri och vegansk langos av mjölmix och rismjölk, friterad och toppad med tångkaviar, soyafraîche och rödlök.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Godaste potatissalladen
Potatissallad med rödlök, färska örter och dijondressing. Passar till buffé och brunch.
Frukost45 min8 port.Medel
Grillad gurka
Gurka som värms över grillen med chili och salt. Ett ovanligt och snabbt tillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Grillad melon
Grillade melonhalvor som läggs i burk med vaniljsockerlag, citron och mynta. Söt grilldessert.
Efterrätt30 min6 port.Lätt
Grillad paprikaröra med vitlök och ramslök
Rökig paprikaröra med grillad vitlök, chili och ramslök som passar till grillat eller som dip. Går ihop på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Grillad sparris i apelsin/basilikadressing
Grillad grön sparris med apelsin- och basilikadressing och rostade pinjenötter.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Grillad spetskål med citron och ingefära
Spetskål grillad över indirekt glöd och serverad med mjuk lök i citron- och ingefärsolja. Rökig grönsaksförrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Grillad zucchini med gremolata
Grillade zucchiniskivor med gremolata på persilja, vitlök, citronskal, mandel och russin. Funkar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt45 min4 port.Medel
Grillade potatisspett
Förkokt färskpotatis på spett som grillas tills den fått färg. Ett enkelt tillbehör till grillat som passar stora sällskap.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Grillade zucchinirullar med cashewost
Veganska rullar av tunna zucchiniskivor fyllda med hemgjord cashewost och rosmarin, grillade på spett.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Grillspett med marinerad tofu
Veganska grillspett med tofu i en söt och het koreansk marinad, serverade i salladsblad med kimchi och ris. Bra vegetarisk grillmat till sommarens middagar.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Grundrecept på sockerlag
Enkel sockerlag av lika delar socker och vatten, bra att ha i kylen till drinkar och bakverk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grymt god gröt
Nattgröt på bovete, quinoa och frön som får svälla över natten med torkad frukt. Mättande frukost som förbereds kvällen innan.
Frukost1 h 30 min2 port.Svår
Grön hummus
Krämig, grön dipp av ärtor och kikärtor med persilja och vitlök. Serveras med grönsaksstavar och går att göra på 10 minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Grön juice på spenat
Frisk grön juice med spenat, gurka, äpple, lime och ingefära. Klar på minuter.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Grön linssallad till julskinka
Ljum sallad på gröna linser, purjolök, paprika och koriander. Tillbehör till julskinkan.
Frukost–4 port.Medel
Grön sauté med persiljedressing
Ugnsrostad sauté av potatis, morötter, svamp och schalottenlök med rucola och en kryddig persiljedressing. Funkar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt45 min2 port.Medel
Grön shot med vetegräs
Energishot av spenat, apelsinjuice, citron, ingefära och vetegräs som mixas på någon minut.
Huvudrätt5 min1 port.Lätt
Grön smoothie med mynta och spirulina
Frisk smoothie med ananas, spenat, mynta och spirulina, söt av äppeljuice.
Dryck10 min2 port.Lätt
Grön styrka
Grön juice av spenat, äpple, rättika eller fänkål och citron som körs i juicepress. Energimix till frukost.
Frukost10 min4 port.Lätt
Grön ärtsoppa med kokosmjölk
Krämig ärtsoppa med kokosmjölk, lime och chili. Billig och snabb soppa som passar en vardagskväll.
Soppa20 min4 port.Medel
Gröna oliver i ört- och lökmarinad
Gröna oliver i en marinad av olivolja, vinäger och färska örter. Passar som tilltugg eller på mezebordet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grönkålschips - Kristina Anderssons recept
Krispig grönkål från ugnen, ett enkelt och hälsosamt tilltugg med bara olja och salt.
Tillbehör40 min1 port.Medel
Grönkålschips med tacokrydda
Torkade grönkålschips med tacokrydda. Krispigt snacks som görs i låg värme.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Grönsaker till dipp
Knapriga grönsaksstavar som serveras till valfri dipp.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grönsaksbuljong
Hemkokt grönsaksbuljong på rotfrukter, blomkål och broccoli. Kan frysas i portioner.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grönsakschips
Knapriga chips av rotfrukter och lök, torkade i ugnen med olja och örtkrydda.
Tillbehör–4 port.Medel
Grönsaksgryta
Enkel vegetarisk gryta på kål, morot, purjolök, paprika och haricots verts som sjuder i buljong med timjan.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grönsakspulao på ragi
Indisk pulao på hirs med kokta grönsaker och hela kryddor. Passar som tillbehör till grytor.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Grönsallad med rödlöksvinägrett
Enkel grönsallad med vinägrett på rödlök och persilja.
Sallad15 min4 port.Lätt
Grönsallad med örter och balsamvinäger
Grönsallad med tomat och färska örter i rosévinäger. Lätt tillbehör.
Sallad30 min4 port.Lätt
Grötmix
Torrblandning av havregryn, dinkelflingor, nötter, torkad frukt och frön som förvaras i burk. Koka en portion i taget som snabb frukostgröt.
Frukost30 min4 port.Lätt