Gallo pinto - Sydamerikansk klassiker
Mellanamerikansk stekt ris med svarta bönor, paprika och lime. Billig vegetarisk vardagsrätt.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Gör så här
- 1
Koka riset och ta av det strax före det är helt klart. Skölj kallt och sila.
- 2
Finhacka lök, vitlök och paprika. Skölj bönorna och låt rinna av.
- 3
Hetta upp oljan i pannan, rör ner koriander, spiskummin, vitlök och bönor och stek tills vitlöken börjar få färg.
- 4
Tillsätt riset, löken och paprikan och stek på medelvärme i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Salta, peppra, vänd i hackad koriander och pressa över limesaft.