Recept
314 recept som matchar ”kapris”
Somrig pastasallad med tomat, fetaost och oliver
Färgstark pastasallad med fetaost, oliver, tomat och en grön basilikaolja. Vegetarisk rätt för sommarbuffé eller vardag.
Sallad30 min4 port.Medel
Spaghetti med savoykål och bönor
Spaghetti med lättstekt savoykål, bönor, oliver och kapris, uppfriskad av citron. Mättande vegetarisk höst- och vinterrätt.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Sparrissoppa med rökt laxtartar
Len grön soppa på sparris med en fluffig gräddtopping och rökt laxtartar på svartbröd. Förrätt för festligare tillfällen.
Förrätt45 min4 port.Svår
Srirachasås
Krämig majonnässås med knaprigt bacon, kapris och chili. Passar till grillat, pommes eller som dip.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Stekt dorata (seabream)
Hel stekt fisk med fräsch persiljesås på kapris, sardell och vitlök. Stekt först och färdiggräddad i ugnen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt fiskfilé med potatisgryta
Lätt fiskmiddag med snabb potatisgryta på purjolök, gurka och kapris, serverad med ärter och citron.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stekt kalvlever med kapris, bacon och glaserade Santana-äpplen
Stekt kalvlever med knaprigt bacon, kapris värmd i baconfettet och äppelklyftor glaserade med honung och kanel.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stekt lax med tapenade
Snabbstekt lax med grovhackad tapenade på oliver och kapris. Klar på 15 minuter.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Stekt lax med tapenade och patate sabbiose
Stekt lax toppad med oliv- och sardelltapenade, serverad med ugnsgratinerad potatis och tomatsallad med basilika. Italieninspirerad middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stekt rödspätta med kapris och rödbetor
Mjölad rödspätta stekt i brynt smör med en hackad blandning av ättiksgurka, rödbeta och kapris. Gott med kokt potatis och citron.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stracciatella med rostade vindruvor och hasselnötter
Krämig stracciatella med ugnsrostade druvor, hasselnötter och friterad kapris. Ett elegant litet tilltugg som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Stracciatella med rostade vindruvor och nötter
Krämig stracciatella med ugnsrostade vindruvor, friterad kapris och hasselnötter, serverad med crostini. Enkelt och vackert till förrätt eller buffé.
Förrätt40 min4 port.Medel
Strömming med lax- och potatissallad
Snabbstekt strömming på en sallad av färskpotatis, kallrökt lax, kapris och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömming på medelhavsvis
Panerad strömming med ett medelhavsinspirerat grönsaksfräs på squash, tomat, kapris, oliver och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stá Spiritos sallad
Italiensk sallad med pecorino, sardeller, tomat, kapris och oliver. Serveras som förrätt med bröd.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Surdegsmacka med svamp och örtröra
Hembakat rågsurdegsbröd i gryta med oliver, toppat med örtröra på kapris och persilja och fräst svamp med linser och grönkål.
Bakning30 min4 port.Svår
Surdegsmacka med varmrökt lax
Rostat surdegsbröd med mosad varmrökt lax, pepparrot, dill och kapris i smetana, serverat med grillad sparris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Suverän potatissallad
Ljummen potatissallad med rödlök, purjolök, kapris, oliver och gräslök i senapsvinägrett. Passar på midsommar och kräftskiva.
Sallad–4 port.Medel
Svamptapenade
Grovmixad tapenade på stekt svamp, oliver och kapris. Smakar bra till grillat fläskkött och rostade rotfrukter.
Huvudrätt30 min6 port.Medel
Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot
Rå, syrlig lax i citronmarinad med äpple, kapris, dill och pepparrot. Ett lätt förrättsalternativ eller buffébidrag som inte kräver spisen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sätt smak på moset
Idéer för att göra potatismos mer smakrikt, med syrlig gräddfil, riven ost och salta inslag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tagliata på flankstek med grillad citron och salsa verde
Grillad flankstek i skivor på en bädd av rucola med het citron och en frisk persiljesås. Passar buffé eller en festlig middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Tantröra
Klassisk röra på potatis, ansjovis och kapris med majonnäs och gräddfil, serverad på smörstekt kavring. Smaksätts med örter.
Förrätt40 min4 port.Svår
Tapenade
Fransk röra av svarta oliver, sardeller och kapris. Passar på krostini eller som tillbehör till kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Tapenade på crostini
Salt olivröra med kapris, persilja och sardeller att klicka på rostat bröd. Enkelt tilltugg.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Tapenade på svarta oliver
Slät tapenade på svarta oliver, kapris och vitlök som passar på bröd eller till kött och fisk.
Tillbehör10 min10 port.Lätt
Tapenadesnittar
Rostat surdegsbröd med getost, sallad och en tapenad på ansjovis, tonfisk, kapris och vitlök. Snabb förrätt eller kvällstilltugg.
Förrätt30 min12 port.Medel
Tartar på aubergine
Ugnsrostad aubergine som hackas med örter, valnötter och kapris och serveras med tomat och en len labnehkräm. Vegetarisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Svår
Tartar ”Café de Paris”
Oxfiletartar vänd i en kryddig dressing på sardell, kapris och dragon, serverad med friterade potatisstrån, endive och cornichons. Förrätt eller lätt middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Teas vegetariska lasagne
Vegetarisk lasagne med morot, purjolök, oliver och kapris samt hemgjord pasta. Funkar bra som matlåda.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tillbehör till pannbiff
Fem tillbehör till pannbiff: rödlökssky på öl, rostad potatis med ströbröd, baconlindad savoykål, krämig rödkålssallad och senapskräm med pepparrot.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Tomat- och kaprisgratinerade musslor
Musslor gratinerade med tomatsås, kapris och parmesan. Festlig förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Tommys bästa pastasallad
Vegetarisk pastasallad med zucchini, paprika, tomat och oliver i en örtig chilidressing. Bra som matlåda eller buffé.
Sallad25 min4 port.Medel
Tonfisk med sardellvinägrett och nicoisegrönsaker
Stekt färsk tonfisk på sallad med klassiska nizzagrönsaker och en syrlig vinägrett med sardell, kapris och örter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tonfiskfylld stjälkselleri
Knapriga selleribitar fyllda med tonfiskmousse, kapris och rödlök. Fint tilltugg till buffé.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tonfiskpasta
Pasta med tonfisk, kapris och tomatsås, en kryddig vardagsrätt av skafferivaror. Färdig på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tonfiskröra
Slät tonfiskröra med sardeller och kapris som toppar krispiga krutonger och rostad paprika. Bra till buffé eller plockmiddag.
Förrätt45 min8 port.Medel
Tonfiskröra med tomat och kapris
Het röra av tonfisk, krossad tomat och kapris som äts till glutenfri pasta eller ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tonfisksallad med borlottibönor och ägg
Mättande sallad med tonfisk, bönor, ägg och oliver. Kräver ingen tillagning förutom äggen.
Sallad30 min4 port.Medel
Tonfisksås med pasta Linguine
Pasta med tomatsås på tonfisk, kapris och oregano. Enkel och matig, bra som matlåda.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Tonnatosås
Tonfisksås med kapris, basilika och citron, passar till kall fläskfilé, kyckling eller på buffé.
Tillbehör30 min8 port.Medel
Torsk med brynt smörcitronette
Lågtemperaturstekt torsk med brynt smör, citron, kapris och salvia samt gröna grönsaker. Elegant men inte svår.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med kaprisstekta haricots verts och ruccolacrème
Ugnsstekt torskfilé med kaprisfräst haricots verts och en grön sås på rucola och crème fraiche. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torsk- och pastapanna
Snabb panna med stekt torsk, tomat och rödlök vänd i pasta med kapris och vitlök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torskknyten med medelhavssmaker
Torsk som ångar i folie med tomater, oliver, kapris, rödlök och basilika. Grillas utan disk och serveras med färskpotatis eller bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med potatiskaka och tartarsås
Rimmad torskrygg stekt i smör med en ugnsbakad potatis- och spetskålskaka, tartarsås och spenatsallad. Mustig fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Torskrygg med rödbetor, kaprisbär och brynt smör
Stekt torskrygg med varma rödbetor, kaprisbär och brynt smör. Snabb och fin fiskrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Toscansk brödsallad
Italiensk brödsallad med marinerat bröd, tomater, gurka och oliver. Bra att förbereda och passar till buffé.
Sallad20 min4 port.Medel