Recept
325 recept som matchar ”mellanmal”
Muffins med ost och grönsaker
Saftiga matmuffins med paprika, rödlök, spenat och vitost. Passar som mellanmål, matsäck eller till buffé.
Bakning45 min12 port.Medel
Mumsiga potatisplättar
Plättar av kokt potatis, stekta i smör och serverade med sockrade jordgubbar och grädde. Dessert eller mellanmål.
Efterrätt1 h10 port.Medel
Muskelmat- Juice med smak av blekselleri och nypon
Fruktig juice på äpple, blekselleri och morot med nyponskalsmjöl. Tar tio minuter att göra i centrifug.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Müsli
Hemgjord rostad müsli med havre, råg, bovete, frön och nötter. Håller sig länge och är lätt att variera.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Müsligröt med frukt
Enkel gröt kokad på müsli och torkad frukt. Klar på några minuter.
Frukost–2 port.Medel
Ninas vänskapsmacka
Varm ciabattamacka med spenat, cheddar och senap, toppad med avokado och purjolök. Snabb frukost.
Frukost10 min1 port.Lätt
Nypondricka med citron
Varm nypondryck med citron, kokt på nyponskalsmjöl. Klar på ett par minuter och passar efter en promenad.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Nyponsoppa med yoghurtklick och mandel
Snabb och söt frukost eller mellanmål med färdig nyponsoppa, vaniljyoghurt och flagad mandel.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Oliv- och ostmuffins
Saftiga muffins med ost och oliver som är lätta att göra. Bra till picknicken, buffén eller som tilltugg.
Bakning25 min12 port.Lätt
Omelett med lök, tomat, salami och potatis
Enportionsomelett fylld med ost, salami, tomat, rödlök och kokt potatis. Bra rest- eller snabbmat.
Huvudrätt30 min1 port.Medel
Omelett med tomat, skinka och parmesan
Ugnsbakad omelett toppad med sallad av tomat, spenat, skinka och parmesan. Bra till brunch.
Frukost45 min4 port.Medel
Overnight breakfast rolls med grönsaker och frön
Fullkornsfrallor med havre, rivna grönsaker och frön som jäser i kylen över natten. Du slipper knåda och bakar dem på morgonen.
Bakning8 h15 port.Svår
Overnight oats med blåbär
Kall havregrynsgröt med chiafrön, blåbärskvarg och honung som får svälla i kylen över natten. Toppas med krossat kex.
Frukost–1 port.Medel
Pancake platter
Stora pannkakor serverade på bräda med bacon, krämig äggröra och fruktiga tillbehör. Passar för brunch.
Efterrätt40 min4 port.Svår
Papaya
Frisk fruktdessert eller mellanmål där papayahalvor fylls med druvor och yoghurt. Klart på några minuter.
Efterrätt–4 port.Medel
Pastalåda med skinka och ost
Ugnsbakad pastalåda med broccoli, skinka och tomat i en ostig äggstanning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Persikotoast
Smörstekt briochebröd med grillade persikor, hallon och syrlig mascarpone, toppat med lönnsirap.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Pestoägg
Rostat bröd med färskost och avokado toppat med ägg stekta i pestosmör. Snabb brunch.
Frukost15 min4 port.Medel
Pigg spenatsoppa med ägghalvor
Len spenatsoppa serverad med kokta ägghalvor och rostat bröd. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pimpa din cottage cheese
Cottage cheese toppad på sex olika sätt, med frukt, nötter eller choklad. Snabbt mellanmål eller frukost.
Frukost5 min4 port.Svår
Pinsa Limone med rödlök och oliver
Pinsa med kronärtskockscreme, mozzarella, rödlök och citronoliver. Fräsch och snabb.
Huvudrätt20 min2 port.Medel
Pippifågeln Alice
Frukttallrik formad som en fågel av päron, vindruvor och vinbär. Roligt på barnkalas.
Huvudrätt15 min1 port.Lätt
Pita med grönsaksfyllning
Pitabröd fyllda med kryddig grönsaksröra på potatis, aubergine, paprika och kokosmjölk. Vegetarisk rätt som funkar både som middag och till buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Pizza med lufttorkad skinka och chèvre
Färdig pizzadeg med chèvre och tomater, toppad med lufttorkad skinka, spenat och balsamico.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pizzabullar
Rullade pizzabullar med tomatsås eller pesto och ost. Passar som buffémat, mellanmål och picknick.
Bakning15 min15 port.Medel
Pizzalimpa capricciosa
Limpa med pizzasmak av skinka, mozzarella och tomatsås. Smeten jäser inte, så den går snabbt att göra.
Bakning10 min1 port.Medel
Pizzaslice
Minipizzor på snabb pizzadeg från mix, med tomatpuré, basilika, kassler och ost. Ger cirka 13 portioner.
Huvudrätt45 min13 port.Medel
Platanos con crema
Skivade bananer i crème fraiche med citron och socker. Enkel dessert på tio minuter.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Plättar med cottage cheese och hallon
Plättar utan vetemjöl, gjorda på ägg, cottage cheese och mandelmjöl med en fräsch hallonröra och honung.
Frukost15 min4 port.Lätt
Portabello grilled cheese
Rostade mackor med portabello, karamelliserad schalottenlök, gruyère och färskost. Mättande lunch eller brunch.
Frukost30 min4 port.Medel
Potatiskroketter
Frasiga potatiskroketter med cheddar och grovkornig senap, panerade i panko och friterade.
Frukost40 min4 port.Medel
Potatissallad med kallskuret
Köpt potatissallad som piffas med rödlök, äpple, saltgurka och kapris och serveras till pastrami eller rostbiff. Snabb lunch för en.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Powerplättar
Mättande plättar med extra protein tack vare kvarg och vetekli. Serveras med äppelklyftor.
Frukost15 min4 port.Lätt
Protein yoghurtbowl med blåbär och granola
Proteinrik skål med grekisk yoghurt, chiasylt på blåbär, mandelsmör och granola. Fungerar som frukost eller mellanmål.
Frukost–2 port.Medel
Proteinpannkakor
Proteinrika pannkakor med banan, ägg och cottage cheese i smeten, och blåbär och mer banan ovanpå.
Bakning15 min4 port.Medel
Proteinrik smoothie med äpple och kanel
Smoothie med äpple, kesella och kanel på sojamjölk. Funkar som frukost eller mellanmål.
Dryck15 min1 port.Lätt
Proteinrika pannkakor med bär
Amerikanska pannkakor med proteinshake i smeten, serverade med yoghurt, bär och frön. Ett näringsrikt mellanmål eller en frukost.
Frukost30 min4 port.Medel
Proteinsmoothie
Proteinrik banansmoothie med kvarg, äggvita och kakao. Klar på fem minuter och räcker till fyra glas.
Dryck5 min4 port.Lätt
Pumpabröd
Små rundbröd av butternutpumpa och yoghurt, där degen jäser kallt i minst fyra timmar. Kan bakas på morgonen.
Bakning4 h 45 min12 port.Svår
Pyttesmå kardemummaskorpor
Små skorpor med kardemumma som gräddas, delas och torkas i ugnen. Ger omkring 68 stycken.
Bakning1 h 30 min68 port.Svår
Påfågeln Ann
Kul fruktfigur av vindruvor, mango och morot som ser ut som en påfågel. Passar barnkalas.
Huvudrätt15 min1 port.Lätt
Quesadilla med mango chutney och kalkon
Snabb quesadilla med kalkon, tomat och rucola, smaksatt med mango chutney. Passar som fredagsmys eller mellanmål.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Quesadillas
Krispiga tortillabröd med fyllning av mozzarella och cheddar. Till det serveras en färsk tomatsalsa och gräddfil.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Quesadillas med jalapenoost
Quesadillas med ost och jalapeño, serverade med en rostad majssallad. Vegetarisk lunch eller middag.
Bakning25 min4 port.Medel
Reklamsallad
Stor potatissallad med ägg, rädisor, blekselleri och yoghurtdressing. Räcker till en buffé.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Ricottaplättar med citron och färska bär
Luftiga plättar med ricotta och citron, serverade med bär och sirap. Funkar till frukost, brunch eller efterrätt.
Efterrätt20 min4 port.Medel
Risgrynsgröt
Klassisk risgrynsgröt kokt på mjölk med kanelstång. Äts med kanel, socker och kall mjölk.
Frukost1 h4 port.Medel
Risgrynsgröt - mjölkfri
Mjölkfri risgrynsgröt kokt på kokosmjölk och vatten. Passar frukost eller mellanmål.
Frukost1 h4 port.Medel