Pigg spenatsoppa med ägghalvor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Tina spenaten vid behov.

2. 2

   Koka äggen i 5 till 8 minuter, beroende på hur lösa du vill ha dem, och kyl dem i kallt vatten.

   ⏱ 6 min

3. 3

   Hacka löken och fräs den mjuk i olja i en stor kastrull i cirka 2 minuter. Rör ner buljongen och spenaten. Låt det komma upp i kokning och sjud sedan i cirka 10 minuter.

   ⏱ 10 min

4. 4

   Skala och halvera äggen och rosta brödet medan soppan kokar.

5. 5

   Mixa soppan slät och red med majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Koka 2 minuter, salta och peppra och servera med ägg och bröd.

   ⏱ 2 min