Pancake platter
Stora pannkakor serverade på bräda med bacon, krämig äggröra och fruktiga tillbehör. Passar för brunch.
- Tid
- 40 min
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, jordnötter, mjölk
Ingredienser
Amerikanska pannkakor
- 3 dlVetemjöl
- 2 tskBakpulver
- 1 tskBikarbonat
- 1 tskVaniljsocker
- 2 krmSalt
- 2 ½ dlMjölk
- 1Ägg
- 3 mskRapsolja
- Rapsolja
Äggröra med bacon
- 4 skivaBacon
- 4Ägg
- 1 mskRapsolja
- 2 mskArla köket® crème fraiche
- Salt och peppar
Serveringsförslag
- Yoghurt
- Blandade färska bär, jordgubbar och blåbär; t ex hallon
- Banan
- Apelsin
- Jordnötssmör
- Sirap
- Mynta
Gör så här
- 1
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål.
- 2
Vispa mjölk, ägg och olja i en annan skål och häll över mjölblandningen. Rör bara tills ingredienserna precis har blandats. En lätt klumpig smet är helt okej.
- 3
Hetta upp lite olja i stekpannan, dela upp smeten i små klickar och stek dem på medelvärme, 2–3 minuter per sida.
⏱ 3 min
- 4
Lägg baconet i en kall panna, sätt på medelvärme och stek krispigt. Låt rinna av på hushållspapper och sänk sedan värmen.
- 5
Vispa äggen och häll i pannan. Rör på låg värme tills äggröran är mjukt krämig.
- 6
Dra pannan från värmen, rör i crème fraiche och smaksätt med salt och peppar.
- 7
Lägg pannkakorna på en stor bräda och ordna äggröra, bacon och önskade tillbehör runt omkring.