Mumsiga potatisplättar

Name: Mumsiga potatisplättar
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 500 g potatis; 1/2 dl mjölk; 5 ägg; 3 msk potatismjöl; 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 krm peppar; smör; 2 l jordgubbar; 2 dl socker; 5 dl vispgrädde

Plättar av kokt potatis, stekta i smör och serverade med sockrade jordgubbar och grädde. Dessert eller mellanmål.

Tid: 1 h
Portioner: 10
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gPotatis
½ dlMjölk
5Ägg
3 mskPotatismjöl
½ dlVispgrädde
1 tskSalt
1 krmPeppar
Smör
2 lJordgubbe
2 dlStrösocker
5 dlVispgrädde

Gör så här

1
Skala potatisen och koka den mjuk. Pressa den genom potatispress, rör ut med mjölken och låt svalna.
2
Rör ner ägg, potatismjöl och grädde och krydda med salt och peppar.
3
Stek små plättar i smör tills de är gyllenbruna.
4
Rensa och halvera jordgubbarna, rör ihop dem med sockret och låt stå i 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Vispa grädden lätt och servera plättarna med jordgubbar och grädde.