Ricottaplättar med citron och färska bär

Name: Ricottaplättar med citron och färska bär
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 3 ägg; 1 frp Zeta Ricotta; 2 1/2 dl vetemjöl; 2 1/2 dl mjölk; 1 msk strösocker; 1 1/2 tsk bakpulver; 1 citron, finrivet skal; Zeta Rapsolja D-vitaminberikad; färska bär; lönnsirap eller flytande honung

Luftiga plättar med ricotta och citron, serverade med bär och sirap. Funkar till frukost, brunch eller efterrätt.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3Ägg
1 frpRicotta
2 ½ dlVetemjöl
2 ½ dlMjölk
1 mskStrösocker
1 ½ tskBakpulver
1Citron
Zeta Rapsolja D-vitaminberikad
Bär
Sirap

Gör så här

1
Separera äggen och vispa vitorna till ett fast skum.
2
Vispa ihop gulorna, ricottan, mjölet, mjölken, sockret, bakpulvret och citronskalet till en smet.
3
Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.
4
Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och grädda små plättar på båda sidor.
5
Lägg upp med bär och ringla över sirap eller honung.