Recept
75 recept som matchar ”likor”
Amarula Rula
Söt och krämig cocktail med gräddlikör, körsbärslikör och grädde, skakad med is och garnerad med ett körsbär.
Dryck15 min1 port.Lätt
American Sour
Syrlig longdrink med bourbon, äppellikör, lime och ginger ale. Byggs direkt i glaset.
Dryck30 min1 port.Lätt
Astrids värmande chai
Hemlagad chai på te, mjölk och kryddor som kardemumma, ingefära och nejlika. Snabb varm dryck.
Bakning10 min2 port.Lätt
Biff Bourguignon
Långkokt fransk köttgryta med högrev, rödvin, bacon, schalottenlök och champinjoner.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Biryani med irakisk sallad och tsatsiki
Kryddigt ris med kokt kyckling, nötkött, potatis, mandel och russin, serverat med färsk grönsakssallad och yoghurtsås med gurka och mynta.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Brasato al Barolo
Piemontesisk långkokt köttgryta på högrev, rött vin och rotfrukter. Passar till potatispuré och är ett fint val för helgen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Brinj - grönsaksris
Doftande jasminris med purjolök, morot, kanel och nejlikor, kokt i mjölk och vatten.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bror
Färgglad alkoholdryck för stor grupp, blandad i bålskål med passionsfruktlikör, läsk och skivad frukt.
Dryck–15 port.Medel
Buljongkokt kött med tillbehör
Långkokt nötkött med rotfrukter och krydda i buljong, serveras med äppelmos och pepparrot.
Tillbehör–4 port.Medel
Caribbean-rub
Torr kryddblandning med ingefära, kryddpeppar, timjan och nejlika som gnids in i kött före grillning.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Carribbean rub till luffarstek, med sötpotatis och chimichurri
Torr kryddblandning med ingefära, kryddpeppar, timjan och nejlika som gnids in i luffarsteken innan grillning. Serveras med sötpotatis och chimichurri.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Crawfish boil
Amerikansk kräftfest där kräftor, korv, majs, potatis och brysselkål kokas i ett kraftigt kryddat spad och slängs ut på ett dukat bord med het glaze. Ett stort kalas med mycket förberedelse.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Drinken Ralf
Syrlig longdrink med limelikör, apelsinlikör, grapefrukt och lime, toppad med citronläsk.
Dryck–4 port.Medel
Dutch mistress
Frisk, fruktig drink med jordgubbar, fläderlikör, mynta och citron över krossad is.
Dryck15 min4 port.Lätt
Ernsts jularom
Hemkokt jularom på vanilj, kanel, ingefära, pomeransskal, nejlika och stjärnanis. Sjuds ihop och silas till en doftande kryddlag på flaska.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ernsts juliga frukt- och nötlimpa
Kryddigt bröd med yoghurt, torkad frukt, nötter och vörtkrydda. Jäses av bikarbonat.
Bakning2 h4 port.Svår
Fläskfilé med senapssås
Fläskfiléskivor som småkokar i öl- och sojabuljong med squash, serverade med kall senapskvarg. Lätt och snabb gryta.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Glögg på svagdricka
Hemgjord glögg på svagdricka, jäst och russin som mognar i flera veckor. Kräver tålamod och rena redskap.
Tillbehör–5 port.Medel
Glögg- och äpplesill
Marinerad sill med äpple, rödlök och granatäpple i en söt lag på glögg. Förbereds i kylskåp och passar jul.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Hjortronchutney med chili
Sötsyrlig chutney på hjortron, schalottenlök och chili med vitt vin och nejlikor. Passar till ost, vilt och kall kalkon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Hot Shot
Lagerdrink i shotglas med Galliano, kaffe och grädde som flyter ovanpå. Rivet choklad avslutar.
Dryck10 min4 port.Lätt
Hulken
Grön, fruktig drink med triple sec, äppel-kardemummalikör och melonlikör. Serveras på is.
Dryck–1 port.Medel
Incognito
Kort drink på konjak, vermouth och aprikoslikör med en droppe bitter. Skakas med is.
Dryck15 min1 port.Lätt
Indiska morotsbiffar med pilaffris, chutney och papadums
Kikärts- och morotsbiffar med garam masala, serverade med kryddigt pilaffris, yoghurt, chutney och papadums.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Inkokt forell
Regnbåge som ugnsbakas i vitt vin, dill och kryddor och får svalna i lagen. Serveras kall med potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm
Lax som drar i varm ättikslag och kyls över natten, serverad med pepparrotsgurkkräm, selleri och rädisor. Ger fyra portioner eller tio bufféportioner.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Inlagda rödbetor
Hemlagda inlagda rödbetor i söt-sur lag med nejlikor. Håller sig i flera månader i kylen eller i skafferiet.
Huvudrätt24 h1 port.Svår
Jameson St Patrick´s Day
Färgglad longdrink med irländsk whiskey, persikolikör och blå curaçao, toppad med apelsinjuice.
Dryck–1 port.Medel
Julkryddad glass
Hemgjord glass på äggula och grädde smaksatt med kardemumma, kanel, nejlika, vanilj och stjärnanis. Kräver glassmaskin.
Efterrätt1 h 20 min6 port.Svår
Koftas kari
Indiska köttbullar av lammfärs som kokar i en kryddig tomat- och yoghurtsås. Serveras med kokt ris.
Bakning–4 port.Svår
Kokt färsk oxbringa med rotfrukter
Mör kokt oxbringa med kryddor och rotfrukter som pressas och skivas, serverad med pepparrotssås och grönsaker kokta i buljongen.
Huvudrätt–6 port.Svår
Korintkakor med sting
Småkakor med korinter, kanel, ingefära och nejlika som formas till bollar och trycks platta med gaffel.
Bakning–4 port.Medel
Kreolsk fiskpanna
Fiskfilé som puttrar i en kryddig tomatsås med pärllök, paprika och broccoli. Serveras med vildris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kryddig basmatisallad med mango
Sallad på basmatiris kokat med gurkmeja, kardemumma och nejlika, med mango, gurka, rostad kokos och salladslök. Passar till grillat och naan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Krämig linsgryta med basmatiris
Indiskinspirerad linsgryta med potatis, morot och yoghurt, serverad med kryddigt basmatiris. Vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kyckling med massamancurrygryta
Helstekt kyckling med sojaglaze, serverad till en kryddig massamancurry med potatis, morot och sockerärtor.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Körsbärslikör
Hemmagjord körsbärslikör på bär, socker och brännvin som mognar fyra månader. Bären är goda till glass.
Dryck15 min4 port.Lätt
Lingonpäron med vaniljgrädde
Mjuka päron kokade i kryddig lingonsås, serverade med vaniljgrädde som vilar kallt över natten.
Efterrätt–4 port.Medel
Mammas mjuka pepparkaka
Mjuk pepparkaka bakad i en liten form, smaksatt med kanel, nejlika och ingefära. Smeten är lös och enkel att röra ihop.
Bakning1 h10 port.Medel
Mandelmanns ketchup
Hemgjord ketchup på mogna tomater, lök och kryddor som kokas in och passeras. Veganskt, och håller några veckor kylt.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Manzo branzato
Italiensk grytstek som marineras i rödvin ett dygn och sedan sjuder mör. Såsen görs på marinaden.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mild curry med rostad pumpa
Krämig, mild curry med hemmagjord kryddpasta och ugnsrostad pumpa. Värmande höstmat som får koka länge.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Minimuffins med ädelost och lingon
Små muffins kryddade med kanel, nejlikor och ingefära, toppade med ädelostkräm och lingon. Perfekt julfika.
Efterrätt30 min50 port.Medel
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Revbensspjäll som marinerats i honung, apelsin och soja och ugnsgrillas i lång tid, med frisk spetskålssallad.
Huvudrätt1 h 30 min5 port.Svår
Morsans maxade kryddkaka
Kryddig och mjuk kaka med pepparkakssmak där julmust ersätter vätskan. God med smör och ost.
Bakning1 h 15 min4 port.Svår
Mudslide
Söt, krämig drink med banan, vodka och kaffe- och whiskylikör, mixad till en tjock mjukdrink. Ger en portion.
Dryck15 min1 port.Lätt
Mumma med citrus
Nygjord mumma med smak av apelsin och nejlika, blandad med öl och sockerdricka.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Passion
Festlig champagnedrink med passionsfruktslikör och apelsinjuice. Görs i glaset, en portion.
Dryck10 min1 port.Lätt