Glögg på svagdricka
Hemgjord glögg på svagdricka, jäst och russin som mognar i flera veckor. Kräver tålamod och rena redskap.
- Tid
- –
- Aktiv tid
- 15 min
- Portioner
- 5
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 2skalad och tärnad
- 12 dlStrösocker
- 8 dlRussin
- 2Kanelstång
- 2 påseKardemumma
- 2 påseKryddnejlika
- 25 gjäst utrört i 1 msk vatten
- 2 ¼ lSvagdricka
Gör så här
- 1
Skala och tärna potatisen och lägg den i en stor kastrull med övriga ingredienser. Häll i svagdrickan lite i taget, för den skummar mycket.
- 2
Rör tills jästen löst sig och täck med lock.
- 3
Förvara glöggen i tre veckor i rumstemperatur. Rör om varje dag den första veckan, varannan dag den andra och inte alls den tredje.
⏱ 504 h
- 4
Sila glöggen till en ren kastrull och låt stå en vecka till.
⏱ 168 h
- 5
Fyll välrengjorda flaskor och ställ dem mörkt och svalt.