Förrätt
462 recept som matchar ”snabbt”
Räkröra med mandelpotatis och krondill
Kall räkröra på kokt potatis, ägg, ansjovis och krondill i majonnäs och crème fraiche. Serveras på knäckebröd som förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Räkröra med smak av ingefära och chili
Snabb räkröra med crème fraiche, rödlök, ingefära och sweet chili som serveras på rostat bröd. Bra som tilltugg eller förrätt när många ska äta.
Förrätt15 min30 port.Lätt
Räksallad
Räksallad med tomat, citron, örter och yoghurt, serverad på rostade baguetteskivor. Bra tilltugg för många.
Förrätt30 min8 port.Medel
Räksallad Strömsund
Sallad med räkor, mango, avokado och rostade pinjenötter, med hemlagad basilikadressing och parmesan.
Förrätt15 min4 port.Svår
Räksalsa med gurka och lime
Frisk räksalsa med gurka, koriander, dill och lime. Passar som förrätt eller topping på pannkakor och galetter.
Förrätt10 min4 port.Medel
Räksoppa med mjukost
Enkel och snabb soppa med räkor, riven morot och smaksatt färskost. Gott med ett kraftigt bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Räkspett med sweet chilisås
Räkor på spett som värms hastigt i stekpanna med basilika och peppar. Serveras med färdig sweet chilisås.
Förrätt30 min16 port.Lätt
Räktoast med cream-cheese
Små rostade brödrundor med färskost, räkor och sweet chili. Ett snabbt tilltugg eller en lätt förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Råraka med musslor och rom
Snabb råraka med riven potatis och lök, toppad med yoghurt, musslor, rödlök och rom. Bra för en person.
Förrätt–4 port.Medel
Rödbetssallad med matvete och getost
Sallad med färdigkokta rödbetor, matvete, getost och senapsdressing. Servera med varmrökt fisk.
Förrätt30 min4 port.Medel
Rödkåls- och sellerisallad
Krispig sallad av stjälkselleri och rödkål i vitlöksyoghurt. Rörs ihop snabbt och passar som tillbehör.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Rökt andbröst med waldorfsallad
Skivat rökt andbröst med knaprig waldorfsallad av rotselleri, äpple och valnötter i senapsdressing.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Rökt lax & avokado sandwich
Stekta mackor med rökt lax, avokado och crème fraiche. Funkar som förrätt, lunch eller på buffén.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry
Frisk sallad på gurka och avokado med curry och citron, serverad på rökt lax och knäckesticks.
Förrätt30 min8 port.Medel
Rökt rödingröra med friterat tunnbröd
Krämig röra av rökt röding, crème fraîche, rödlök och rom i glas, med friterat tunnbröd.
Förrätt30 min4 port.Medel
Röra med kallrökt lax
Snabb röra av kallrökt lax, kapris, rödlök och yoghurt att äta på knäckebröd. Funkar också som förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Sallad med färska rödbetor och feta
Sallad med kokta rödbetor, fetaost, rostade pinjenötter och dressing av honung och senap. Förrätt eller lätt lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Sallad med lättrökt lax
Sallad med lättrökt lax, mango, avokado och en het sojadressing med koriander. Görs precis före servering.
Förrätt–4 port.Medel
Sallad med valnötter, gorgonzola och päron
Enkel förrätt med isbergssallad, päron, gorgonzola och valnötter. Passar vid julbordet.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Sashimi, Frida Ronges recept
Tunt skivad rå lax, skrei och pilgrimsmussla med rättika, wasabi och soja. Enkel förrätt som kräver mycket färsk fisk.
Förrätt–4 port.Medel
Sashimilax med gosås
Tunt skivad rå lax på salladsbädd med en sötsalt dressing av soja, agave, lime och chili. Elegant förrätt på kort tid.
Förrätt–4 port.Medel
Scampi in patella
Havskräftor stekta i vitlökssmör med citron, persilja och flingsalt. Klar på kort tid.
Förrätt20 min2 port.Lätt
Serranoskinka med melon
Klassisk kombination av salt skinka och söt melon, toppad med olivolja och svartpeppar. Klar på några minuter.
Förrätt10 min8 port.Lätt
Sesamlax med sojasås
Snabbstekt lax i tacokrydda med rostad sesam, serverad med sojasås med honung och ingefära.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Sherrysill
Matjessill i en syrlig tomatsås med sherry, apelsin och dill. Kall förrätt som kan göras i förväg.
Förrätt30 min3 port.Medel
Sill med gurka och pepparrot på knäcke
Inlagd sill på knäckebröd med en krämig gurksallad med pepparrot och smetana. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min4 port.Medel
Silltilltugg
Hackad sill med rödbeta, saltgurka, äpple och kapris, serverad på kavring eller pumpernickel. Fungerar på julbordet och som plockmat.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Skagentoast
Rostat smörstekt bröd toppat med skagenröra av räkor, dill och smetana. Klart på 15 minuter och fint som förrätt.
Förrätt15 min4 port.Medel
Skaldjurssallad med lime och koriander
Syrlig skaldjurssallad med bläckfisk, räkor och musslor, kryddad med lime, chili och koriander. Passar som förrätt.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Skinkbruschetta med rödbetstsatsiki
Stekt bröd med skinka och en tsatsiki av rödbetor, vitost och yoghurt. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt20 min4 port.Medel
Skinkrullar med sparris i pesto
Rökt skinka rullad runt sparris och hemgjord pesto. Kalla bitar för buffé.
Förrätt30 min8 port.Medel
Skinksallad med ägg
Lätt sallad med skinka, hårdkokt ägg och färska grönsaker med klassisk vinägrett. Går fort att göra och passar som förrätt eller lätt lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Skogssvampsoppa med vitost och broccoli
Färdig svampsoppa som piffas upp med stekt broccoli, marinerad vitost och rostade kärnor. Snabb vardagsmiddag eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Smooth sesame salmorejo
Kall tomatsoppa från Spanien, mixad slät med mandelmjöl och olivolja, serverad med ugnsrostad portabello och sesamfrön. Passar som lunch, förrätt eller lätt middag.
Förrätt15 min4 port.Medel
Små pajer med skinka och ost
Små matpajer med skinka och ost som går att frysa in. Enkel mat som barn brukar tycka om.
Förrätt–6 port.Medel
Smörstekt toast med pocherat ägg och sparris
Smörstekt surdegsbröd med pocherade ägg och grön sparris, toppat med örter. Klart på 20 minuter och funkar som brunch eller förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Snabb löjromstoast
Smörstekt toast med gräddfil, löjrom, rödlök och citron. Snabb förrätt.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Snabb råraka med svamp
Frasiga potatisbullar gräddade i våffeljärn och toppade med bacon, svamp, grönkål och rårörda lingon.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Snabba crêpes a la Prins Bertil
Pannkakor fyllda med räkor i bearnaisesås, gratinerade med ost. Snabb varmrätt eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Snabba räksoppan
Snabb festsoppa på räkor i buljong, hummerfond och grädde, toppad med rökt lax och dill.
Förrätt–4 port.Medel
Snacks med ost och ägg
Krämig ostblandning med riven ost, hårdkokta ägg, rödlök och gräslök. Serveras på rostat bröd eller knäckebröd som tilltugg.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Snacksostron med persiko-gurksalsa
Små ostron toppade med en frisk salsa på persika, gurka och chili. Festligt tilltugg.
Förrätt15 min4 port.Medel
Somrig matjessallad
Klassisk sallad på matjessill, kall potatis, äpple och gurka med majonnäs. Fungerar som förrätt eller på buffébordet.
Förrätt–4 port.Medel
Sparris Polonaise
Kokt vit sparris med hackat ägg, persilja och rostat smulat bröd i smör. En klassisk förrätt eller lätt lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Sparris med caesardressing
Grillad grön sparris med krämig caesardressing av parmesan, sardeller och vitlök. Bra som förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min8 port.Medel
Sparris med lagrad ost, salladslök och gremolata
Stekt grön sparris och salladslök toppad med lagrad ost, pinjenötter och en frisk gremolata. Snabb förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min8 port.Medel
Sparris med parmesan och hasselnötter
Grön sparris i foliepaket med citron, parmesan och hasselnötter som tillagas på grillen. Smidig förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Sparris med smör och parmesanost
Kokt sparris med smält smör och riven parmesan. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt15 min4 port.Lätt