Ndujasmör
Kryddsmör med nduja på rostat briochebröd, toppat med vispad ricotta, tomat och sardell. En liten rätt för sommarkvällen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Ndujasmör
- 100 gSmör
- 1 msknduja (rejäl msk)
- 1Citron
- 2 droppeCitronsaft, 2 - 3
- Salt
- Svartpeppar
Servering
- 2Briochekorvbröd
- 250 gRicotta
- ½Citron
- Salt
- Svartpeppar
- 2Tomat
- 1 mskOlivolja
- 1 burkAnsjovis
- Gräslök, ev; färsk
Gör så här
- 1
Vispa smör, nduja, citronskal, några droppar citronsaft, salt och peppar luftigt.
- 2
Skär kanterna av briochebröden och dela dem på längden så att du får små toastbitar.
- 3
Stek bitarna i ndujasmör, rikligt, tills de blir gyllene och frasiga.
- 4
Vispa ricotta med citronskal, salt och peppar tills den är fluffig.
- 5
Hacka tomatköttet utan den blöta kärnan och blanda med olivolja, salt och peppar.
- 6
Bred ricotta på varje toast, lägg på tomathack och en sardellfilé.
- 7
Strö över gräslök och servera medan brödet är varmt.