Ostron New Orleans style

Name: Ostron New Orleans style
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 8 st ostron; 50 g smör; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 dl finriven ost (gärna pecorino); kajennpeppar; hot sauce eller tabasco; persilja; citron

Grillade ostron toppade med vitlöks- och ostsmör, kajennpeppar och hot sauce. Snabb och rykande förrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Lätt
Kök: amerikansk

Innehåller: blötdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

8 stOstron
50 gSmör
½ klyftaVitlök
½ dlOst, gärna pecorino; finriven
Cayennepeppar
Hot sauce
Persilja
Citron

Gör så här

1
Öppna ostronen och lämna dem i ena skalhalvan med vätskan.
2
Rör mjukt smör med vitlök (pressad) och riven ost.
3
Lägg en halv till en hel matsked smör i varje ostron. Smaksätt med kajennpeppar och ett par stänk hot sauce.
4
Grilla 3–4 minuter.
⏱ 4 min
5
Strö över hackad persilja och pressa över citron.