Efterrätt
36 recept som matchar ”medelhavet”
Blodapelsinkaka med olivolja
Saftig kaka med olivolja och skivor av blodapelsin som blir ett glansigt lager på toppen när den vänds upp.
Efterrätt–4 port.Medel
Cannoli
Sicilianska frityrstekta degrör fyllda med söt ricottakräm, pistage och choklad. Pyssligt bakverk för fest.
Efterrätt1 h20 port.Svår
Citronpaj med kikärtsmaräng
Syrlig citronpaj med len fyllning av mascarpone och ett vegetariskt maräng av kikärtsspad.
Efterrätt50 min8 port.Svår
Citronsorbet
Frisk sorbet på citron med lite mjölk och basilika, görs i glassmaskin eller i frysen.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Cupcakes med moccamascarpone
Cupcakes där vita bönor ger fuktig smet, toppade med kaffesmaksatt mascarponefrosting.
Efterrätt40 min10 port.Medel
Dessertpizza med färska bär och vit choklad
Små söta pizzor med mascarpone, vit choklad och färska bär. Festlig dessert.
Efterrätt20 min6 port.Lätt
Fruktsallad med mascarpone & rostade nötter
Färsk fruktsallad med citronkräm av mascarpone och rostade nötter. Enkel dessert.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Grillade nektariner med fetaostkräm
Grillade nektariner med honung, hallon och mynta tillsammans med en fluffig kräm av feta och mascarpone. Sommardessert.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg
Rustik paj med bär i ett skal av mixade kikärtor, fri från smör. Bären behöver inte tinas.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Italiensk chokladtårta med svarta bönor
Glutenfri chokladtårta med svarta bönor i botten och mascarponefrosting med kaffe.
Efterrätt–8 port.Medel
Italiensk kladdkaka med kanderade kikärtor
Kladdkaka med olivolja och rostade kikärtor, toppad med karamelliserade kikärtor.
Efterrätt30 min8 port.Medel
Jordgubbssmoothie
Smoothie på jordgubbar, avokado och äppeljuice med kokta gryn som gör den mättande.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Kakor med choklad och olivolja
Chokladkakor med olivolja i stället för smör. Enkla att rulla och grädda.
Efterrätt30 min14 port.Medel
Kola- och espressoglass med Cialdine
Frysglass av mascarpone, espresso och dulce de leche utan glassmaskin, toppad med hasselnötter och tunna kex.
Efterrätt6 h4 port.Svår
Krustader med chokladkräm och nötter
Små tartletter med chokladkräm av mascarpone, hasselnötter och hallon. Snabb dessert till buffé.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Macedonia – fruktsallad
Fruktsallad med citron, serverad med ricotta, valnötter och honung.
Efterrätt20 min4 port.Medel
Marinerade jordgubbar
Jordgubbar marinerade i vit balsamvinäger, honung och mynta. Frisk och enkel dessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Marinerade jordgubbar i balsamvinäger
Jordgubbar i balsamvinäger och florsocker, serverade med vaniljglass och krossade mandelkex.
Efterrätt20 min8 port.Lätt
Ostbricka
Enkel ostbricka med fyra sorters ost och fikon eller fikonbalsamico.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Panettone med apelsinsallad och chokladkräm
Panettone med färska apelsinklyftor och chokladkräm av mascarpone, toppat med pistage och maräng. Snabb festdessert.
Efterrätt30 min8 port.Lätt
Pepparkaka med Gorgonzola Dolce
Enkelt tilltugg där söt pepparkaka möter mild blåmögelost. Passar till glöggen.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Piadina med nötkräm, bär och rostad mandel
Varm piadina med nötkräm, färska bär och rostade mandlar. Ett lätt och sött avslut.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Päron i mangomarinad
Päron som kokats i en söt marinad av balsamico, kanel och florsocker. Serveras med glass.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Päron med gorgonzola i mangosås
Päron och gorgonzola med söt balsamicosås och valnötter. Enkel förrätt.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Saffranskräm med glöggdoftande bär och cantuccini
Luftig efterrätt med saffran och mascarpone, toppad med bär kokta i glögg och krossade kakor. Förbereds i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Semifreddo med smak av mango
Frusen dessert med mango och mascarpone som serveras med marinerad färsk mango och bär. Görs dagen före.
Efterrätt5 h4 port.Svår
Semmel-krustader
Små krustader fyllda med mandelmassa och mascarponekräm, med semmelsmaker. Festligt vid fika.
Efterrätt15 min4 port.Medel
Tiramisu i krustader
Små krustader med mascarponekräm, kaffe- och chokladkräm. Festligt format som är lätt att äta.
Efterrätt35 min12 port.Medel
Tiramisu med apelsin
Tiramisu med apelsinskal, Cointreau och färska apelsinklyftor. Servera i portionsskålar.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tiramisu till Halloween
Tiramisu dekorerad som kyrkogård med marängspöken och kexgravstenar. Rolig efterrätt till Halloween.
Efterrätt–4 port.Medel
Tiramisù a la Toscana
Klassisk tiramisu med mascarpone, kaffe och marsala i glas eller skål. Görs i förväg.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Tiramisù med rabarber
Tiramisu i glas med rabarberkompott och mascarponekräm. Lätt syrlig och somrig.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Tiramisú med frisk citronkräm
Frisk tiramisu där kexen doppas i citronsirap i stället för kaffe. Lätt och sommarig.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vaniljglass med jordgubbar och citronolivolja
Enkel dessert med vaniljglass, jordgubbar och olivolja med citron. Ovanlig och somrig.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Yoghurtmousse med hallonsorbet, maräng och chokladsmul
Dessert med mascarponemousse, hallonmaränger, hallonsås och chokladsmul från cantuccini. Festlig nyårsdessert.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Äppelklyftor med kanel och krämig vaniljricotta
Stekta äppelklyftor med kanel, serverade med vaniljricotta och krossade mandelkex. Enkel dessert.
Efterrätt45 min4 port.Medel