Äppelklyftor med kanel och krämig vaniljricotta

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Rör ihop ricotta, vaniljpulver och honung.

2. 2

   Grovkross kexen i en mortel.

3. 3

   Skär äpplena i klyftor och bryn dem i olivolja på låg värme tills de är möra men fortfarande har bett. Strö på kanel och gärna lite honung.

4. 4

   Lägg de varma äpplena på tallrik med en klick ricotta och strö kexsmulor över.