Recept
21 recept som matchar ”parfait”
Basilikaparfait
Frusen basilikadessert med äggula och grädde, serverad med hallon. Mestadels frystid, så den kan göras dagen innan.
Efterrätt4 h4 port.Svår
Blåbärsparfait med chokladspån
Lättlagad parfait på äggula, blåbär och grädde som frysts i glas. Toppas med färska blåbär och riven choklad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Chokladparfait med apelsinsorbet, maränger och varm fudgesås
Dessert i skål med chokladparfait, apelsinsorbet, minimaränger och varm fudgesås. Kräver glassmaskin och frysen i minst två timmar.
Efterrätt1 h10 port.Svår
Frusen lingonparfait
Krämig parfait med varvad lingonsylt som fryses i form och stjälps upp. Syrlig dessert som kan göras dagen innan.
Huvudrätt–6 port.Medel
Färskostglass med rårörda lingon och kraschad is
Krämig parfaitglass på färskost, ägg och grädde, serverad med rårörda lingon och bitar av sockerglas. Frysbar och elegant.
Efterrätt–4 port.Medel
Himmelsk änglamat
Lingonparfait med knaprig nöt- och mandelcrumble, serverad i glas. Parfaiten fryses i förväg, vilket gör efterrätten lätt att förbereda till fest.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hjortronparfait och krumkakerån på mormors vis
Frusen hjortronparfait serverad med hemgjorda krumkakor. Klassisk dessert som förbereds i förväg.
Efterrätt–4 port.Medel
Kiwiparfait
Frusen kiwiparfait med vispad grädde, serveras med vindruvor och krossade havrekex.
Efterrätt–4 port.Medel
Kola- och lakritsrippelglass
Parfaitglass med kola och lakrits, ringlad med citronkräm och serverad med knapriga citronflarn.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lingonparfait
Iskall parfait av äggula, grädde och lingon som fryses i en avlång form. Behöver stå i frysen över natten eller minst fem timmar.
Efterrätt5 h12 port.Svår
Lingonparfait med gin
Enkel fryst parfait med lingon och gin. Förbereds i frysen och tinar en stund före servering.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lingonparfait med knäckigt flarn
Frusen parfait med lingon, serverad med krispiga havreflarn. Görs i förväg och fryses minst fem timmar.
Bakning5 h 30 min4 port.Svår
Lingonparfait på krispig kanelbotten
Fryst lingonparfait på kexbotten med kanel, garnerad med citronmeliss. Räcker till tolv och görs i förväg.
Huvudrätt–12 port.Medel
Mangoparfait
Frusen parfait på mango, kvarg och grädde som vänds ut ur formen och pyntas med hallon och mynta. Görs dagen före.
Efterrätt5 h 30 min10 port.Svår
Moccaparfait med kaffelikör
Snabbgjord fryst parfait på äggula, grädde och starkt kaffe, med valfri kaffelikör. Serveras med bär och mandelspån.
Huvudrätt–4 port.Medel
Parfait framboise -hallonparfait med hallonöl
Frusen hallonparfait smaksatt med inkokt hallonöl, garnerad med färska hallon. Dessert som förbereds i frysen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pistage- och toscaäpplen
Ugnsbakade äpplen med mandel- och pistagesmet. Ljumma med glass eller parfait.
Efterrätt40 min4 port.Medel
Punschrullar med punschparfait
Chokladdoppade rullar av kaksmulor och marsipan som serveras med fryst punschparfait och bär. Ett dessertbygge som kräver förberedelse och passar festen.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Sockerfri mandarinparfait
Frysta parfaiter av kesella, mandarin och yoghurt, sötade utan socker. Görs kvällen innan.
Efterrätt15 min6 port.Lätt
Tobleroneparfait
Frusen parfait på Toblerone, ägg och grädde med bitar av blockchoklad. Serveras med frukt eller bär.
Efterrätt–4 port.Medel
Tryfferad parfait med rostad vit choklad
Frusen parfait med riven tryffel och rostad vit choklad, serverad med mandelknäck och bär.
Huvudrätt–4 port.Medel