Basilikaparfait
Frusen basilikadessert med äggula och grädde, serverad med hallon. Mestadels frystid, så den kan göras dagen innan.
- Tid
- 4 h
- Aktiv tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 krukaBasilika
- 4Äggula
- 1 dlFlorsocker
- 1 mskCitron
- 3 dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Kör basilikan med citronsaft, florsocker och äggulor i mixern tills massan är slät.
- 2
Vispa grädden och vänd ner den i äggmassan.
- 3
Fyll en form på ungefär en liter och frys i fyra till fem timmar.
⏱ 4 h 30 min
- 4
Flytta formen till kylen cirka 30 minuter före servering.
⏱ 30 min
- 5
Sänk ner formen en kort stund i hett vatten och vänd upp parfaiten på ett fat. Du kan också servera den i skålar med sked.
- 6
Servera med hallon, färska eller frysta.