Recept
132 recept som matchar ”mjol”
Pasta med grönkålspesto bondbönor och zucchini
Spaghetti med pesto på grönkål och solrosfrön, toppad med frästa grönsaker och bondbönor. Mjölkfri och vegetarisk.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter
Vegansk dessert med maränger av kikärtsspad, hallon- och mangosorbet, persika och kokosgrädde. Marängerna kan göras dagen innan.
Efterrätt2 h4 port.Svår
Pimm´s
Uppfriskande sommardrink med Pimm's, fruktsoda, jordgubbar och mynta. Görs i en kanna och passar vid festbordet.
Dryck5 min4 port.Lätt
Potatis- och ramslökssoppa
Enkel soppa på potatis och purjolök som får smak av ramslök eller gräslök. Serveras med halverade ägg.
Soppa30 min4 port.Medel
Regnbågsglass
Marmorerad färgglad glass utan glassmaskin, gjord på grädde och kondenserad mjölk. Rolig att göra med barn till kalas.
Efterrätt30 min10 port.Lätt
Rostad tomatsalsa med majs
Rostad salsa på körsbärstomater och majs med salladslök och koriander. Passar till tacos, nachos eller grillat.
Sallad30 min4 port.Lätt
Rotfruktsråraka med bönsalsa
Krispiga råraka av morot, palsternacka och potatis med en fräsch salsa på vita bönor. Vegansk vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfruktssallad med kalkon och pesto
Sallad på ugnsrostade rotfrukter och kalkonbröst med hemlagad basilikapesto. Fungerar bra till bjudning.
Sallad45 min4 port.Svår
Salsa med pumpa
Salsa på rostad butternutpumpa, tomat, chili, lime och koriander. Passar till tacos eller carnitas. Glutenfri och mjölkfri.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Sill med gurka och sesam
Inlagd sill i en lätt sås av lime, sesamolja och chili, med gurka och salladslök. Funkar på buffé och midsommar.
Huvudrätt15 min6 port.Medel
Smartbars
Veganska havrebars av nötter, frön och torkad frukt, bundna med lite kokosolja. Ingen ugn behövs.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Smoothie Wildness
Smoothie med avokado, bär, äpple och lingondryck. Fräsch och fiberrik.
Dryck10 min4 port.Lätt
Smoothie med äpple och spenat
Grön smoothie med spenat, grönkål, avokado och äpple i apelsinjuice. Passar frukosten.
Dryck–4 port.Medel
Smoothie tropisk längtan
Tropisk smoothie med ananas, mango och kokosmjölk. Söt och krämig utan mejeri.
Dryck10 min4 port.Lätt
Snabb paella
Paella på färdigkokt ris med kyckling, räkor och musslor. Går fortare än den klassiska varianten.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Snabba browniebitar med jordnötssmör
Mjuka brownie-bitar av dadlar, havre och jordnötssmör med chokladfrosting. Vegan och utan ugn.
Efterrätt20 min20 port.Medel
Snabba jullimpan med frukt och nötter
Snabbt matbröd med havre, rågsikt, torkad frukt och nötter som inte behöver jäsa. Julig limpa.
Bakning1 h 10 min1 port.Svår
Solgul energishot
Hemgjort energishot med ingefära, gurkmeja och citrus. Ska drickas inom tre dagar.
Dryck15 min4 port.Lätt
Spanska charkuterichips
Krispiga chips av salami och serranoskinka som rostas i ugnen. Enkelt, salt tilltugg utan gluten och laktos.
Tillbehör15 min20 port.Lätt
Stekta gröna tomater
Panerade gröna tomater som steks gyllene i panna. Passar som tilltugg eller tillbehör.
Sallad15 min8 port.Medel
Syrad vitkål med rosépeppar och kummin
Hemgjord syrad vitkål med kummin och rosépeppar. Tar några veckor men kräver lite arbete.
Sallad30 min4 port.Lätt
Syrad vitkål och morot
Hemgjord syrad vitkål med morot, äpple och kummin, ett tillbehör som passar till julbordet eller till korv och rökt kött. Kräver tid men väldigt lite arbete.
Sallad20 min4 port.Lätt
Sötsalta nötter och torkad frukt
Rostade nötter och frön i en kryddig honungssockerglasyr, blandade med torkad frukt. Tilltugg till drinken eller present.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Sötstarka nötter och frön
Karamelliserade nötter och frön med chili och flingsalt. Snabbt tilltugg som görs i en panna.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Tapenade på svarta oliver
Slät tapenade på svarta oliver, kapris och vitlök som passar på bröd eller till kött och fisk.
Tillbehör10 min10 port.Lätt
Tropisk drink med hallon och mangosorbet
Alkoholfri drink av tropisk juice, frysta hallon och en kula mangosorbet. Klar på ett par minuter.
Dryck5 min4 port.Lätt
Tropisk fruktsallad
Färgglad fruktsallad med mango, ananas, granatäpple, blodapelsin och physalis. Fin dessert eller frukostbuffé.
Efterrätt25 min6 port.Lätt
Ugnsrostad bulgogikyckling med pommes och chilimajonnäs
Ugnsbakade kycklingben penslade med en sojabaserad bulgogimarinad, serverade med pommes, salladsskål och het gochujangmajonnäs. Familjevänlig vardagsrätt som mest sköter sig själv.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsstekt fisk med ingefära och lime
Hel fisk fylld med ingefära, chili och citrongräs och ugnsstekt, med en het och syrlig sås av fisksås och lime. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Varm rostbiffssallad med olivsalsa
Sallad med rostade rotfrukter, rostbiff och en salsa på oliver, basilika och kapris. Lite finare vardagsrätt.
Sallad35 min4 port.Medel
Vegansk pizza
Pizza med auberginekräm och grönsaker utan ost eller andra animaliska produkter. Lagom helgmat som är lätt att variera med det man har hemma.
Frukost40 min2 port.Medel
Vietnamesiska rispappersrullar
Färska rispappersrullar med mango, tofu och grönsaker, serverade med en jordnötsdipp. Fräscht och lätt att göra.
Tillbehör30 min2 port.Medel
Vårrullar med köttfärs
Stekta vårrullar med köttfärs och vitkål, serverade med ris och sweet chilisås. Vardagsrätt med asiatisk touch.
Förrätt40 min4 port.Medel
Vårrullar med rispapper
Färska vårrullar med räkor, avokado och mycket grönsaker, serverade med söt-sälta dippsås. Passar som lättare middag eller plockmat med egen rullning.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Wokade nudlar med stekt ägg
Vegetarisk wok med äggnudlar, grönsaker och stekta ägg i sweet chili och ingefära. Klar på under en halvtimme.
Frukost25 min4 port.Medel
Äppel- och avokadosmoothie
Grön smoothie på äppelmust, spenat och avokado med lime och ingefära. Mixas på några minuter.
Dryck10 min2 port.Lätt